冲泡正山小种也需要掌握好相关的技巧,这样才可以更好的去激发正山小种内在物质和香气,才可以泡出一杯好茶汤。选择用盖碗冲泡,第一泡为润茶,冲入沸水后即倒出;第二泡的时间大概控制在10秒内处汤;第三、四泡的时候可以适当的延长一下出汤的时间。一般冲泡正山小种的次数大概是10泡左右,10泡滋味依然尚甜。下面给大家介绍下,正山小种盖碗冲泡方法。

正山小种盖碗冲泡方法

1、水温

正山小种是一种名贵的武夷山红茶,冲泡的时候,水温一定要掌握好,否则的话会激发不出正山小种那股独有的味道来;冲泡正山小种,在这里建议大家选择用90度左右的水温冲泡,这样才可以品味到那股独有的滋味口感哦。

2、冲泡方式

高冲、水低斟茶,是冲泡正山小种的正确方式。用这样的方式冲泡出来的茶汤香味、滋味都是非常好的。

3、中投法冲泡

采用中投法冲泡冲泡正山小种的方式是非常好的,先把正山小种茶叶进行温和滋润,这样可以很好的保护好细嫩的茶芽,然后注入水,可以保证茶叶的清澈。

4、冲泡时间

第一泡的正山小种浸泡时间最好是不宜超过10秒时间,假如控制在5秒左右出汤是非常好的时间,避免影响了香气;接下来的三泡,都不宜超过30秒,第四泡之后,尽量不宜超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。

5、掌握好冲泡温度

合适的水温,可有利于茶叶中的香气、味道、物质浸出。一般冲泡正山小种都是用烧开的沸水,然后晾到90度后进行冲泡,这样的冲泡方法,可让人家泡出一杯拥有不一样味道的茶汤哦。

关于正山小种盖碗冲泡方法就介绍到这里哦,希望可以帮助到大家冲泡出一手好茶汤。

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