双江茶区简述

云南省临沧市双江县是普洱茶的三大核心产区之一，这里勐库大叶种茶是制作普洱茶的唯一原料。以著名的勐库各个山头为例，虽有各山各味的说法，但是大体的口感都是体现在香、甜为主线，其余的苦涩、回甘、生津都是通过精湛的工艺技巧制作出来的。

古树鲜叶

在古树茶盛行的当下普洱茶市场中，双江县作为普洱茶的核心产区，自然在古树的优势前，名列前茅。在山高云密的森林、种茶久远的山村都有所分布。

其种类、数量之多是其他县区无可比拟的，这些巨大的资源优势让双江成为了普洱茶发展中的后起之秀，所产的普洱茶被越来越多的茶友所接受。

光热条件:以临沧市双江县为例，打开地图我们就能发现，双江县位于北回归线的中间，属于亚热带季风气候，常年温暖湿润。

在这里生长的大叶种茶常年保持湿热的状态，热量和雨水充沛，与大叶种茶的生长特征完美结合，使得双江县成为了最适合大叶种茶生长的沃土。

双江茶山

双江茶区因为特殊的地理环境和丰富的茶叶资源，让它在临沧市众多茶区中鹤立鸡群。无论从数量还是茶叶的品质上，双江茶区都有着非常明显的优势。

双江勐库茶的东、西山区差别

东半山的茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。而西半山的茶口感厚重浓烈，苦涩较为平均，香气饱满丰富，持久度好，汤质稠厚顺滑是勐库茶的特点，尤其是经过一段时间的陈化，汤质表现尤其好！

双江勐库名山图

西半山与东半山仅一河之隔，相对东半山而言，西半山则直面正东，有着更长的日照时间。东西两半山，皆紧靠着北回归线，加上海拔高有充沛的降水和热量，这里的茶叶品质都很高。

西半山的茶清香，条索清晰，芽尖肥厚多毫，叶片壮实完整，滋味柔顺，醇厚浓郁，回甘生津迅速，喉部非常舒服，尾韵足，耐泡，二十泡后，仍留有香甜滑柔感，水浸出物丰富。

勐库东半山的典型代表------坝歪：

坝歪位于勐库的产茶核心地带，是著名的冰岛五寨之一。处于东半山的坝歪茶和西半山茶有着较大的区别，这种差异大多存于汤色、口感（包含香气）、叶底、以及耐泡度上，而工艺、叶种、气候等方面存在的差异较小。

单纯以茶叶品质分析对比，坝歪茶对其他四寨（冰岛地界、冰岛老寨、冰岛南迫、冰岛糯伍）是不存在茶叶代差的。坝歪茶的古树料是一大特色，它的茶气之足、回甘之快、苦味之霸道且不让人生厌，可将三个显著特征作为坝歪茶的代名词，也不为过。

坝歪茶

坝歪古树的特点：鲜甜中裹挟着大叶种古树茶标志性的苦底和涩感，徐徐化开，生津回甘绵延不尽，茶汤清甜而饱满，淡淡的苦涩协调呈现，喉韵清凉，齿颊甜润；挂杯淡烟香，汤含香为蜜香+淡烟香，入口即甜，微微苦底，主要的优点就是很甜，汤感饱满醇甜，茶气韵味悠长，生津回甘明显，尾水冰糖甜，享受在持久的甘甜中。

勐库西办山的典型代表-----磨烈：

磨烈位于距离县城40公里，距离勐库镇25公里，平均海拔1700多米。由于海拔高，湿度大，雨雾均沾的陡峭山势锻造出了磨烈茶厚重、猛烈的茶叶口感。

在磨烈的山脚下就是著名的冰岛湖，湖水的作用就是留住湿暖的水汽，调节湖水两边山寨的气候，形成早晚温差的落差，对于茶叶的生长起到至关重要的作用。进而演化出众多的山头口感。