茶叶的酸碱性是什么性质的?茶汤是酸性茶叶却是碱性食物的原因

作者:阿斌 时间:2023-02-14 阅读:408

有一次一位学员问我,“茶汤是酸性的但是茶是碱性的食物。为什么。”


这个问题开始我也有些纠结。后来翻阅资料才了解到这个根本不是一个事情。


物质化学上的酸碱性也就是PH值的问题。大于7为碱性,小于7为酸性。


茶叶的酸碱性是什么性质的?茶汤是酸性茶叶却是碱性食物的原因


这个酸碱性和咱们食物的酸碱性是两个概念。


例如醋是酸性的物质但是却是碱性的食物。


茶汤冲泡出来以后用PH试纸测试一般是酸性的大概在5.5-7之间,属于弱酸性。当然这个酸性程度受很多因素的影响。例如,和茶叶的嫩度、茶叶品种种类、冲泡时间等都有关系。


茶叶的酸碱性是什么性质的?茶汤是酸性茶叶却是碱性食物的原因


茶汤是酸性的但是茶是碱性的食物。


酸性食物和碱性食物不是有PH值决定的。而是根据人体水解产物而定的。


碱性食品的划分也不是根据口感而定的,而是根据食物代谢产物划分的。如代谢物多钙镁钾钠等阳性离子,是为碱性食物。代谢多含硫磷为酸性食物。所以刚才的醋是碱性食物。


茶叶的酸碱性是什么性质的?茶汤是酸性茶叶却是碱性食物的原因


也因此茶汤虽然是弱酸性,但是茶是碱性食物。


碱性食物对人体健康有利。


一般说蔬菜,水果多为碱性;奶制品为中性;肉类多为酸性。


来不及吃的朋友可以冲杯茶碱化一下。


上一篇:大红袍那种比较好(最好的大红袍)

下一篇:紫红袍和大红袍的区别(紫红袍和大红袍的哪个好)

猜你喜欢

品茶时光|认识真正荔枝红茶 是加工茶还是红茶?

品茶时光|认识真正荔枝红茶 是加工茶还是红茶?

2022-07-19 621
六堡茶窖藏技术如何规范?八项六堡茶广西地方标准获立项

六堡茶窖藏技术如何规范?八项六堡茶广西地方标准获立项

2022-09-01 402
茉莉花茶属于红茶还是绿茉莉花茶是什么茶种

茉莉花茶属于红茶还是绿茉莉花茶是什么茶种

2022-10-27 234
为什么祁红能被称为“红茶皇后”?

为什么祁红能被称为“红茶皇后”?

2023-03-04 318
春茶夏茶秋茶是怎么区分的?

春茶夏茶秋茶是怎么区分的?

2022-08-07 229
白茶饼保质期有多久_白茶饼最多可放置多长时间

白茶饼保质期有多久_白茶饼最多可放置多长时间

2022-12-07 979
什么是茶道精神?(什么是茶道精神)

什么是茶道精神?(什么是茶道精神)

2022-07-02 420
茶事 | 你喝到的金骏眉是真的吗?

茶事 | 你喝到的金骏眉是真的吗?

2022-08-17 759
西湖龙井多少钱一斤?40000元和400元一斤的龙井有区别吗?

西湖龙井多少钱一斤?40000元和400元一斤的龙井有区别吗?

2022-09-30 815
玉米纤维茶包对人有害,玉米纤维茶滤袋安全吗?

玉米纤维茶包对人有害,玉米纤维茶滤袋安全吗?

2022-12-26 325

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购