碧螺春和龙井的味道
碧螺春和龙井的味道受等级的影响比较大,西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级;国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。
碧螺春
特一级:香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。
特二级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。
一级:嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮,叶底细嫩,绿,明亮。
二级:冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
三级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。
特级:此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。
一级炒青茶:滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。
龙井茶
精品:嫩香馥郁,鲜醇甘爽,嫩绿鲜亮、清澈,幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
特级:清香持久,鲜醇甘爽,嫩绿明亮、清澈,芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮。
一级:香气嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。
二级:香气为清香,汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。
三级:香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。
四级:香气平和,汤色汪绿微黄,滋味欠醇,叶底尚匀。
五级:香气稍粗,汤色微黄,滋味稍粗淡,叶底欠匀。
碧螺春和龙井的功效
(1)防龋齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
(2)抑制癌细胞:茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍,能够抑制血管老化,从而净化血液。
(3)利尿:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。
(4)强心解痉:茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
(5)抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
(6)治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等:茶中含有一定量的维生素A,龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
(7)抗菌抑菌:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
以上就是对碧螺春和龙井茶的功效的介绍了,大家根据上述知识选择自己喜欢的那一款。