安吉白茶，名为白茶的独特绿茶，产于浙江省湖州市安吉县。

安吉白茶茶树是一种稀有的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又名“玉凤茶”，宋徽宗称其：“自为一种，与常茶不同。”

清明前，它发出的嫩芽为白色；谷雨至夏至前，变为白绿相间的花叶。

夏天到来时则呈全绿色。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的，因此属绿茶类，并因白叶这独有的特性而在绿茶中尤显娇贵。

安吉白茶的具体特点有哪些？

【品质特征】

外形：外形挺直略扁，形如兰蕙，叶芽如金镶碧鞘。

色泽：翠绿中透黄，色油润，白毫显露。

汤色：杏黄或鹅黄，清澈明亮。

口感：清香高扬持久，滋味鲜爽甘醇，回味甘甜。

香气：馥郁持久。

叶底：黄白似玉，筋脉翠绿。

特级安吉白茶的春茶价格一般在60元/50克左右，一级茶一般在20元/50克左右。