茶叶是我们日常生活中仅次于水的饮品，许多小伙伴在泡茶时却因为一系列的误区而未得其法，常常会出现一撮茶，扔杯里喝一天，泡出差不多味道的情况。

今天为大家总结了四种最常见的泡茶误区，快看看你泡对了吗？

误区一：一撮茶，扔进杯子里喝一天。

一撮茶，扔杯，这种浸泡方法有两个缺点。一是茶叶在水中浸泡时间长，头泡茶汤太浓，茶叶中的单宁酸、咖啡因等物质浸出过多，对胃的刺激性过大；

二是茶叶不耐泡，二次浸泡，三次浸泡无味。虽说浓有浓的味道，淡有淡的味道，但是对于好茶，我们还是希望能品尝到它所有的精华味道。

正确的方法：以喝得最多的绿茶为例。

一般泡绿茶的方法有玻璃杯泡法和盖碗泡法。玻璃泡法，能看到绿茶优美的外形；盖碗泡法能让我们更好地品尝到茶的味道和香气。

玻璃泡法，水温85-90度，温杯后，少许水浸泡(以未过茶为宜)，摇动玻璃，让茶香充分释放，享受茶香后，再冲泡，待4分钟左右茶汤温度降至40-60度时饮用为佳，每泡茶喝到三分之一，加水，以保持每泡茶汤的浓度，不至于太浓太淡。建议三泡后换茶。

盖碗泡法，建议使用公道杯，茶水比约为1：30(5克茶，150ml水)，为获得最佳香气，可用沸水温杯，浸泡，这种浸泡法水温高，香气释放更充分，闻起来更香。接着用85-90度的水温冲泡(可以用凉汤的茶具，使水温下降)，先泡45秒左右出汤，然后每次出汤时间延长5-10秒，茶汤分离，保持茶汤的最佳浓度和口感。可以泡5-7泡。

办公室喝茶，盖碗泡法的条件不是每个人都能具备的。最推荐的方法是用带滤芯的杯子。可以复制盖碗泡法的冲泡方法。当茶叶冲泡到内含物质充分释放时，可以取出中间的芯，使这杯茶在浓度刚好的时候保持，也可以增加茶叶的耐泡性。

误区二：保温杯泡茶叶。

用保温杯泡茶，茶一直很温，事实上，健康风险隐藏在这里。由于保温杯的温度一直很高，芳香物质迅速挥发，从而降低了应有的芳香。此外，由于高温，茶多酚和单宁可以浸出过多，使茶汤色泽浓郁，味道苦涩，有闷味。此外，由于维生素不耐高温，长期高温浸泡会造成很大损失。所以，不必要的时候尽量不要用保温杯泡茶。

正确方法：316不锈钢保温杯+低温茶汤。

如果一定要用保温杯泡茶，建议用316不锈钢保温杯。与市场上常见的304不锈钢保温杯相比，316不锈钢具有更强的耐酸碱和抗氧化能力，可用于泡茶。为了防止长期高温对营养物质的破坏，建议采用低温冲泡法，温度为40-60度，或者将冲泡好的茶汤冷却到40-60度再装杯，这样一天就可以喝到适量的茶汤。

误区三：好茶不怕沸水烫。

好茶不怕沸水烫，美其名曰随便烫，可以喝就行。

茶、水、器、时间是泡茶的四大要素，其中水质、水温、茶水比例是影响茶汤质量和口感的关键因素。原则上，所有的茶都可以在高温下冲泡，但高温会破坏茶叶中的许多营养物质，如维生素C、维生素P等。并且容易溶解过多的单宁酸等物质，使茶叶有苦味。

茶的种类很多，茶的性质也不一样，泡茶的水温自然因茶而异，同一种不同级别的茶的水温标准也不一致。一般来说，茶叶越粗越老，水温越高。举例来说，有年份的普洱茶必须用100度沸水冲泡，而新生茶则不需要水温达到100度，绿茶的芽叶较嫩，80度左右的水温冲泡最好。

正确的方法：区别对待各种茶。

乌龙茶，原料采摘成熟度高，也讲究高香，必须用开水冲泡。

老茶也适合用开水浸泡。沸水冲泡可以消除老茶的储存气味。而且老茶中的物质经过长时间的转化，丰富深厚的韵味更需要沸水来激活。而且许多老茶煮着喝更好喝。

为了获得最佳的香气和口感，建议各种茶叶冲泡水温如下：绿茶80-90度；红茶90-100度，视茶芽老嫩程度而定；白茶100度；乌龙茶100度；红茶100度。

误区四：不洗手直接取茶。

不洗手直接抓茶，美其名曰不干不净，喝了没病。不洗手直接抓取茶叶，不仅会使茶叶沾上手上的细菌或微生物，影响健康，而且如果把多取的茶叶放回去，改变茶叶的储存环境，对茶叶的储存也不利。

例如，茶具有很强的吸香特性，如果手上有护手霜，香水的味道，不洗手直接抓茶，护手霜，香水的味道会被茶吸附，喝茶时会出现异味。

正确的方法：取茶时先洗手，然后准备一个精致的赏茶荷和配套的茶针或茶匙，用优雅的方式泡好茶。

生活如茶，有浓有淡，茶如生活，几度沉浮。闲暇时，泡上一杯好茶，看着茶叶曼舞，品汤清澈碧透，整颗心片刻间都清净了几分。

茶怎么泡都不好喝的原因，你学到了吗？请在留言中评论，一起来谈谈影响茶汤味道的错误做法。