黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。

黑茶茶梗易折断，手捏叶可成粉末，黑茶干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。

黑茶能调节体温，其中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。 安化黑茶一年四季都可以饮用，是和谐之饮、健康之饮。

当养生开始成为全民共同追捧的新星之后，枸杞、红枣、菊花、茶叶就成为了当之无愧的宠儿。从茶叶这一板块来讲述的话，就不能不提到黑茶，一直以来，黑茶都是作为边销茶进行售卖，主要在西部游牧民族中流行，不过随着黑茶的功效被逐渐挖掘、放大，这种茶叶的名声和价值也跟着水涨船高了。

黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。因为安化黑茶在发酵过程中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活 性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。

黑茶作为“成熟”的茶，营养物质丰富，对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说，有黑茶喝，就很满足哟!!!