福鼎的美，令人心旷神怡；福鼎的景，让人如痴如醉。在这一重又一重的大山里，有着世人皆知的“福鼎白茶”。白茶，作为六大茶类中最淳朴天然的茶叶，为杯中提供了最本真的滋味。时光匆匆，这种原始的味道，穿越时间的云雾，历经传承沿续至今。

好茶，离不开好环境

张天福有机白茶基地位于福鼎茶园的核心区域，青山逶迤、秀水如练，土肥地沃，属于白茶的黄金产区。森林覆盖率达80%以上，山上常年云雾缭绕；空气、水文条件达国家一级标准；土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高。这些，都是产好茶的良好佐证。

好茶，离不了好气侯

福鼎山丘地占陆地总面积的91.03%，盆谷平原占陆地总面积的8.97%。山涧之间，漫射光多，湿气大才更符合茶叶的优质生长气候条件。茶树喜光耐阴，忌强光直射。海洋性季风气候，带来的是充沛的水、光、热资源，为茶叶提供了非常丰厚的气候条件。

瑞雪，铸就高品质好茶

进入2022年以来，福鼎地区多次降雪，待到天气渐渐回暖，积雪融化，慢慢渗进土壤，滋养茶树，灌溉大地。氮化物被雪水带到土壤中，成为天然肥料。

而低温对于茶树也是一种逆境考验。为抵御逆境造成的危害，茶树会产生抗逆机制，将蛋白质储存在茶树体内，到茶芽萌发的时候再运转或者代谢进新梢。所以茶叶中的氨基酸含量也更高，使得茶叶品质更好，铸就鲜爽，甘醇的口感。

但大雪也会导致茶园产量减少，所以今年茶青价格与往年相比会有所上涨，有茶商预测2022年白茶预计将比去年上涨30%～50%左右。这也表明了全国资本进入福鼎白茶产业的热潮并未停止。真正高品质白茶更具收藏价值，前景广阔，涨幅空间巨大。

这个春天一起来品一杯健康的有机好茶。