岩茶的冲泡方法：1、水温，以山泉水、纯净水、矿泉水为宜，水温控制在100度为宜；2、投茶，可以按照1：15的茶水比进行冲泡；3、时间，前三道水控制在10秒内出汤，后面每一泡逐渐增加10-30秒浸泡时间。

1、水温

好茶配好水，冲泡中国十大名茶之一的武夷岩茶，用水以山泉水为最佳，其次是纯净水、矿泉水。水温以100度为宜，水温过低，茶香不易激发，茶汤滋味也容易过于平淡。

2、投茶

投茶量并无硬性要求，与个人口味的浓淡有关。冲泡武夷岩茶，由于茶叶的条索较为粗壮，一般按照1：15的茶水比例进行投茶，或者取盖碗容量的五分之三。

3、时间

岩茶十分耐泡，前三道可以控制在10秒内出汤，最迟不宜超过20秒。之后每一泡的坐杯时间，逐渐增加10-30秒。岩茶的滋味醇厚，有特殊岩韵，品茶时先闻香，再尝其味。