可能你会非常奇怪，新会陈皮为什么没有一个叫得上名字的特别品牌呢？这其实很正常，因为新会陈皮首先是作为一种水果存在的，而我们吃水果一看品种、而看产地，却从来没有谁买水果会挑品牌。

陈皮无法形成统一的品牌

陈皮和水果一样，质量好不好一看生长条件、二看管理、三看品种，至于品牌是没有的。水果没有所谓的品牌，只有水果制品才有品牌，而水果制品已经不算是水果了，陈皮也是如此。

有陈皮制品的品牌，但是却没有陈皮的品牌。因为想要形成品牌，必须要有一定的规模，和规范化的生产，这些是很难做到的。我们也见过有专门生产陈皮的公司，为了规范化的生产，使用烘干的手法处理陈皮，结果就是陈皮的质量并不好，效果降低。

新会陈皮产区比品牌更重要

质量最好的新会陈皮，只有新会核心产区天马、梅江、茶坑、东甲、西甲等地的质量最好。想要买好的陈皮，我们首先想到的就这些一线的产区，因为这些地方的气候环境条件是最适合新会柑生长的，所产的陈皮也是质量最好的。

真正的好陈皮都在柑农手中

从古至今，新会陈皮都是以家庭为单位，摘果、开皮、制作陈皮，然后放在家中一边陈化，一边自用，有多余的则会拿出去卖掉。有商人收购陈皮，一来很难受到品质最好的陈皮，二来不同的柑农那里收购过来的陈化时间不统一、处理进度不一致，所以很难把产品量化，这就造成了想要形成一个稳定的陈皮产业公司的，需要客服的困难太多。

而现在网络发展迅速，柑农可以通过网络在家就把陈皮卖出去，也就更少有人会把自己的好陈皮卖给中间商了。所以真正的好陈皮，一般都在柑农手里。

买陈皮还是在柑农手中买更好

想要买陈皮，去网上找那些所谓的陈皮公司，是很难买到好陈皮的，甚至很难买到正宗的陈皮。他们为了陈皮的销量和质量的统一，会用工业化的手段，强行把不同品种、不同年份陈皮处理成统一的样子，这就造成你买到的同样年份的陈皮质量却相差很大。

现在很多人买陈皮都会在柑农手中直接购买，因为没有第三方的介入，价格相对是最低的，而且柑农手中的陈皮都是今年制作的放这里、去年制作的放那里，年份质量方面都是区分比较清楚的。柑农个人的销量低、也没有足够的处理技术，所以他们手里的陈皮都是真正的新会陈皮。

就像小红家的陈皮，因为都是自己做的，自己晒的，整个过程就是家中的三四个人，想要造假也没那技术。所以小红家的陈皮才会特别受欢迎，大多都是回头客，买过后还想买。反而是那些开网店的公司，看上去牌子挺吓人，买回来一看，要么喝着味道又苦又涩，要么在皮上居然还能看到橘子的籽，吓得以后再也不敢买了。

真正的新会陈皮都是直接剥皮，果肉不能吃的，橘子的籽从哪里来？但凡有点常识的人都知道，那肯定是假的新会陈皮。你说呢？