你肯定也遇过这种情况:夏天在户外又热又渴时,特别想到商店买瓶饮料;而身为饮茶人的你,难免对冰柜里的“茶”多了一些关注——
既有如茉莉花茶、冰红茶、冰绿茶等的饮料,也有各种号称是“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”的瓶装茶饮,各式各样,可谓琳琅满目。
在冷冻效果的加持下,这些饮料似乎很诱人,很有“解暑”能力。但问题也来了:
这些被称为“茶”的饮料,真的是“茶”吗?
所谓的“100%原叶泡制茶”,与平时冲泡的原叶茶有什么区别?
它们与原叶茶相比,哪个才是消暑真选择?
让我们一同探讨。
01
“茶饮料”为什么喝不出茶味
市面上常见的“茶饮料”,如某些品牌的冰红茶、冰绿茶等,入口后甜度较高,但基本没什么茶味,还会有弥留不散的酸涩感。
观察瓶身上的配料表,更多的是白砂糖、食用香精、柠檬酸钠、安赛蜜等食品添加剂。而对于茶成分,标注的则是“茶粉”、“茶浓缩液”等名目。
为什么这些饮料没有茶味?原因就在于,饮料里面根本就没有茶叶。业内人士揭示,目前市场茶饮料有不少是采用这种制作方式,使用茶粉或茶浓缩液加入人工香精、色素等进行简单的勾兑,这种茶饮料的营养价值较少。事实上,这种用茶粉配制的饮品,严格上不能称之为“茶饮料”,只能称之为“调味茶饮料”。
当你试图用它们消暑解渴,你会经历什么?
初饮时,可能会感觉解渴、冰凉。
但随后而来的,就是化不去的糖精酸涩,久久地结在喉舌中。
更可怕的是,饮料中的高糖分都会转化为高热量,增加你身体的负担。
最终,让你在炎炎夏日里更加难受。
你还愿意选择它们来消暑吗?
02
“100%原叶泡制”的瓶装茶,可靠吗?
除了上述类型的饮料之外,市面上还有不少称为“100%原叶茶饮料”的无糖瓶装茶,同样在夏天畅销。
但其实,这类饮料也不完全能称为“茶饮料”。
按照我国现有标准,饮料中的茶多酚含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg,乌龙茶应≥400mg/kg,红茶应≥300mg/kg。只有达到这样的标准,才真正有资格被称为“茶饮料”。
实际上,不少所谓“100%原叶泡制”的茶类产品,虽然打一句“富含茶多酚”的标语,但其实都并没有达到国家规定的标准。
这类茶味饮料,往往将“无糖”作为卖点,不添加糖精,因此能够避免糖精的困扰,也能够喝出一些茶味。
可是,如果从香气、茶韵、回甘等维度进行评价的话,它们还是比真正的原叶茶差了太多。而茶的回甘所带给人的解渴生津感,也被削减到几乎没有。
03
茶饮料vs原叶茶,谁才是消暑真选择?
无论是含糖的茶类瓶装饮料,还是近年受捧的无糖茶饮,都在试图汲取茶的魅力,满足消费者的口感需求。但再怎么接近,茶类饮料都始终无法替代原叶茶的口感,更无法达到原叶茶的营养价值。
夏日消暑,像绿宝石高原绿茶这样的优质原叶茶,始终是你更健康、更美味的解暑选择!
除了传统的热水冲泡外,冷泡也是夏日必备的冲泡方式。
轻松冷泡一杯绿宝石,只需要三步骤:
第一步,将茶叶放入过滤袋中。
第二步,将茶叶包放入瓶中,倒入纯净水。
第三部,放入冰箱冷藏2~4h。
简单三步,即可拥有一杯冷泡绿宝石,美味又解暑,快来动手试试吧!