黑茶保质期一般多久?黑茶可以长期保存

作者:阿斌 时间:2023-01-24 阅读:692

众所周知,在所有的茶叶中,黑茶是可以长期保存的茶叶,因为黑茶是一种发酵程度比较高的茶叶,在保存的过程中,黑茶的品质会变得越来越好,那到底黑茶的保质期是多久呢?具体如下


黑茶保质期一般多久?黑茶可以长期保存


黑茶的保质期


黑茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。


因为黑茶属于后发酵茶如果保存得当,是会越陈越香的,功效越强。你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限,这是因为黑茶经过三次发酵,经过七七四十九天的自然晾晒。


黑茶在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,黑茶会长出一种活性菌,俗称《金花》。事实上你可以放心的饮用安化黑茶。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。


黑茶的发酵过程


1、渥堆发酵


将揉捻好的茶叶放入渥堆箱或池(渥堆高度一般在一米左右),当茶叶由青绿变成黄褐,对光透视呈竹青色而透明,闻起来青气也已经消除,散发出淡淡的酒糟香气的时候,表明渥堆已经完成,必须马上进行干燥作业。


2、自然发酵


七星灶火焙干燥后,黑毛茶散仓陈化一年,茶叶在自身水分较低,处于常温常湿的自然环境下缓慢自然发酵。


3、干燥过程中的发酵


黑茶经过高温蒸汽软化制成成品后,干燥过程中的发酵。比如:茯砖茶先要增加其含水率,然后蒸压进烘房里经过十多天恒温恒湿的培育金花(冠突散囊菌)的过程,金花菌加速了茶叶的发酵,形成了茯砖茶特有的品质风味;千两花卷茶则是采取自然晾晒干燥的方式,虽含水率不高,但因体型较大,需要在光棚里日晒夜露90天以上才能达到储存风险较小的出厂水平,整个干燥过程都在进行低湿度的缓慢发酵。


4、后期存放阶段


黑茶是一个终身都在发酵的茶类,产品包装大都非密封性很好的材料,在存放过程中与空气保持微量接触,空气湿度的高低影响茶内生物酶活性的强弱,促成了茶叶发酵的快慢,岁月铸就了黑茶的陈韵,内含物质变化,也让品饮的口感朝着醇和甘爽、绵柔顺滑的深度发展,这体现了安化黑茶的“变化之美”。


综上所述,黑茶跟绿茶很不一样,以陈为贵,有点跟酒类似,讲究“几年陈”的,越陈越贵,且只要保存的方式正确的话,黑茶是可以长期保存的,且保存时间越长,品质越高!


上一篇:喝普洱生茶的好处,长期喝普洱生茶对身体有什么益处

下一篇:菊花茶什么季节喝比较适合(菊花茶什么季节喝比较适合,喝菊花茶的最佳时间)

猜你喜欢

中国古代茶道:僧人饮茶

中国古代茶道:僧人饮茶

2022-07-04 373
普洱茶的“逆袭史”

普洱茶的“逆袭史”

2022-08-18 507
茶汤上怎么还会飘着一层油?不是因为茶具没洗干净吗?

茶汤上怎么还会飘着一层油?不是因为茶具没洗干净吗?

2022-09-30 424
龙井茶怎么泡(龙井茶怎么泡最好)

龙井茶怎么泡(龙井茶怎么泡最好)

2022-12-27 801
泡茶一定要注意这些(泡茶一定要用开水吗)

泡茶一定要注意这些(泡茶一定要用开水吗)

2022-07-18 869
一个人喝酒,多半是闷酒;一个人喝茶,却是境界

一个人喝酒,多半是闷酒;一个人喝茶,却是境界

2022-08-31 696
哪些绿茶减肥效果最好(哪种绿茶减肥效果最好)

哪些绿茶减肥效果最好(哪种绿茶减肥效果最好)

2023-02-28 765
情人节一战《功夫瑜伽》《西游伏妖》定胜负《乘风破浪》破10亿

情人节一战《功夫瑜伽》《西游伏妖》定胜负《乘风破浪》破10亿

2022-07-27 594
顶级茉莉茶是什么牌子_最好的茉莉茶是什么

顶级茉莉茶是什么牌子_最好的茉莉茶是什么

2022-11-16 802
侍一杯香茗,守一份平淡

侍一杯香茗,守一份平淡

2022-08-05 859

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购