金骏眉的茶叶颜色非常独特,并不是单一茶色,而是由金色、黄色以及黑色相间组成,茶叶表面上也有金黄色的毫毛,那么金骏眉是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
金骏眉是红茶还是绿茶
金骏眉是红茶的一种,属于正山小种的分支,原产自福建省武夷山市桐木村,以武夷山自然保护区内高山原生态小种茶树上的新鲜茶芽为原料,通过萎凋、摇青、发酵、揉捻等复杂的工序制成,金骏眉成品茶叶是红茶中的珍品,条索细小紧密,表面分布金黄色的茶毫。
金骏眉之所以是珍品红茶,主要与原料的选择和制茶方式有关,金骏眉制茶时,整个过程都是制茶师傅纯手工制作而来,每制成500克茶叶至少需要数万颗头春头芽,头春头芽生长速度慢,产量也较少,因此品质越好的金骏眉成品茶价格越贵。
关于金骏眉茶叶的介绍
1. 名称来源
金骏眉作为全发酵的红茶,也是顶级红茶品种,名称来源也有独特的寓意,金骏眉的金字,主要主的是成品茶的茶色和冲泡后茶汤的颜色,骏字象征崇山峻岭,代表生长在山上的茶树,眉则指的是原材料以茶叶芽头为主。
2. 干茶外观
金骏眉成品茶叶的外观独特,主体是黑色,但黑中带着黄金,表面略带金色的毫毛,整体茶色由金色、黄色以及黑色相间组成,茶形也像骏马一样,条索结实饱满,闻起来有花果香或是花蜜香。
3. 茶汤颜色
金骏眉茶叶冲泡后茶汤的颜色是清澈透亮的金黄色,如果用白瓷盖碗冲泡,在茶汤和盖碗相交处有金黄色的光圈,茶叶品质越高,光圈颜色越亮,入口是能品味到鲜活甘爽的滋味,散茶出馥郁持久的花果香。
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