有人说生普不能用紫砂壶冲泡,也有人说紫砂壶可以冲泡任何的茶,当然可以冲泡生普。其实,紫砂壶虽然泡茶好喝,但并不是说所有的茶用紫砂壶泡都是最好的选择。比如生普,可以用紫砂壶来泡,但并不是所有的紫砂壶都适合的,生普用什么紫砂壶泡最好呢?
生普和熟普不同,它属于轻度发酵茶,和黄茶、白茶有一定的相似性。这就造成了生普不适合闷泡,如果泡茶时间长了,就会容易发苦,而紫砂壶的保温性比较好,对于生普的冲泡并不是非常适合的。
不过,如果掌握好方法,选择合适的紫砂壶,冲泡后还是非常好的。生普用什么紫砂壶泡最好呢?建议冲泡生普用段泥紫砂壶,透气性好,生普不会闷泡,自然效果更好。
紫砂壶冲泡生普的技巧:
第一个就是要选透气性较好的料子,比如段泥。透气性好,就会让茶叶茶汤少闷。
第二个要选择圆壶,因为这个壶型能够在持壶90度壶嘴朝下的时候出尽茶汤。
第三个就是要掌握水温,还要把泡茶的时间尽量控制在30秒以内,当然每个人的口味不一样,喝的生普都不一样,需要自己掌握调整。
巧用这三个方法,一样可以用紫砂壶泡出好喝的茶汤。
紫砂壶不是万能的,并不是说什么茶用紫砂壶冲泡都是最好的,比如绿茶,用紫砂壶虽然可以冲泡,但并不是最好的选择。生普也是一样,生普用什么紫砂壶冲泡最好呢?比如红泥、朱泥等紫砂壶最好不要拿来冲泡生普,效果看不是非常好。紫砂壶泡茶虽然好,但也不能盲目选择,好的壶配合适合的茶,才能发挥紫砂壶最大的优势。