普尔茶能烧茶叶蛋，茶叶蛋是与茶叶一起煮的鸡蛋，几乎任何的茶叶都能做茶叶蛋。用普洱茶做出来的茶叶蛋茶香味十足、清香可口。但普洱茶比较昂贵，一般用于泡茶较多。

普洱茶做茶叶蛋的方法：

1、将鸡蛋放入铝锅中，加入清水用中火逐渐煮熟。用凉水急冲鸡蛋，再轻敲蛋壳使有裂缝。

2、锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火。依次放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，将普洱茶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好放入锅中。煮1小时左右起锅离火，自然晾凉。

3、放凉后取出纱布口袋，挑出葱和姜。将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

用普洱茶来做茶叶蛋味道是很好的，因为普洱味道厚重，茶气渗透力很强。用普洱茶做出来的茶叶蛋茶不仅香味十足还清香可口。

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