#头条创作挑战赛#

一盏云卷云舒叶，一汪苏醒春意的茶汤，白沫浮着千百年的历史底韵。

岩茶，对其最直观的体会就是品饮

置盏于唇边，冉冉抟上的烟雾便能携人之神魂去一趟蓬莱仙境。再一呷，一品，只觉世间万千滋味皆黯然，唯有一口甘味在齿间迂回盈香，涤尽感官，润透五脏六腑。

武夷岩茶属于半发酵乌龙茶

这便是茶，传承了几千年的饮品，亦是中国最具有代表性的物质文化。它的风靡，不仅是因为它滋味的美妙，还因为它对人体具有很大的帮助作用。解渴是最直观的，但也是它最浅显的益处。——在工作疲惫时，斟一杯茶便觉得神清气爽，胃胀时饮一杯，烦闷不适之感顿觉消散，喉中生痰，可因它而排解，混沌双眼可因它而明亮，癌细胞也可因他而退却几许。真是应了神农那句，百病可医。

茶如灵丹，清人脾胃

茶有这诸多妙处，茶中“俊杰”更具好处。说到我国茶叶中出类拔萃的品类，当属武夷岩茶。

武夷岩茶——茶中“俊杰”

岩茶历史悠久，在唐代便于百姓中交相传颂，作为馈赠的贵重礼品。至宋朝与元朝，岩茶更是作为了贡品，被奉为殿堂般的存在。其美名传入国外，在欧洲被誉为“百病之药”。它之所以如此闻名遐迩，正是因为品质的优秀，带给人益处良多。喝一口岩茶，对人们来说可以同时满足品味与健体两大好处，实在可贵。

宋朝的海外岩茶贸易迅速崛起

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，岩茶之制作亦经历了好一番精密严苛的工序。首先采摘时间便要求只在一年一季。因其珍贵，每年4月中旬至5月中旬才可采摘。又要去除苦涩，揉捻捡刺，匀堆或披配，再后萎调杀青，走水烘培，而后静置于阴凉处待其发酵。

武夷岩茶的制作标准

由一采二倒青，至九后十筛分，实属是道道工序缜密，因而其滋味得以尽数发挥。品鉴者遂备好白瓷盖碗，公道杯与茗茶杯，用纯净水乃至山泉水寻其最佳口感，以自身喜好培火，开饮。一杯一杯，换得了“水香”、“丛味”等评价，但也存在“锁喉”、“苦涩”等评价。

喝岩茶，常能听到一连串的技术性“行话”

辞藻优美，用词精辟，术语中蕴含的是妙趣横生的茶文化。——这是具有代表性的茶种，而还有诸多茶种皆产出严密，滋味与益处和所施加的工序相得益彰，皆有专门的术语来对它们进行点评。

世代相传的制茶工艺

茶，历史悠久，制作工艺严密考究，实属是我国优秀文化成果。其味其韵动人，其带给人的益处丰厚，值得流传至下一个千年。