普洱砖茶比一般茶叶耐泡,一般的熟茶能够冲泡8-10泡。比较新的生茶也能够冲泡到15-20泡。年代越久的老茶耐泡程度就越高,直到茶汤味非常淡的时候为止。
普洱砖茶一般使用95℃的水进行冲泡,高温有利于发散茶叶的香味,有利于快速浸出茶叶的味道。煮纯水或者是山泉水的时候,不可以过度沸腾,避免水中的氧气过少,从而影响到茶叶的活性。
为了保证香味更为纯正,在第一次冲泡的时候,茶水要马上倒掉。普洱砖茶在正式冲泡之前基本上都是需要温茶的,可以进行1-2次的温茶。
这样不但能够去除普洱砖茶的杂味,清洗茶叶,还可以起到醒茶的作用。但是,洗茶的速度一定要快,避免影响到茶汤的滋味。第二泡的时候,茶水才可以饮用,冲泡时间可以掌握在10-20秒之间。
第三泡的时间需要比第二泡长一些,可以延长到30-40秒之间。从第四泡开始,就需要细心地观察茶汤的颜色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡的时间。冲泡的次数越多,茶水的浓度就越淡,冲泡时间也就能够慢慢地延长了。
普洱砖茶是可以多次冲泡的,每一泡都会有不一样的感受。许多人认为第3-5泡的时候,口感是最好的。毕竟,在第1-2泡的时候,茶叶还没有完全泡开,滋味也没有全部出来。以上就是普洱砖茶冲泡几次的介绍。