黑茶含有抗氧化茶多酚等物质。茶汤的变质，即氧化过程是有限的，具有自然保鲜的效果。而黑茶煮沸后，茶质精华在汤中继续发酵的过程。因此，黑茶不仅可以隔夜饮用，而且汤色更透亮，茶味更纯正甘甜，对身体无害。
常喝黑茶能防止氟中毒？
氟是人体重要的微量元素之一，是牙齿和骨骼不可缺少的成分。 少量氟能促进牙釉质抵抗细菌酸腐蚀，预防龋齿。 据统计，在氟摄入量高的地区，老年人骨质疏松症和龋齿的发病率会降低。一切都是相对的。 氟缺乏对人体有害，过量也是有害的。 只要体内氟的摄入量不超过正常范围（≤50mol/L或4mg/天），就可以放心食用。
黑茶是具有发酵味道的发酵茶产品;黑茶越陈越香，老茶有老香;压茶砖茶质地清晰;散茶松散，但茶叶均匀、有光泽为佳。
从茶源上看，黑茶一般以粗老叶为原料制成。生产过程通过几个主要步骤进行处理，例如固定，轧制，发酵和烘烤。
提起安化黑茶，很多人都喜欢它独特的松烟香气，但大多数茶友可能并不知道，在安化黑茶，尤其是天健茶的传统加工过程中，有一种神秘的法宝。 - 七星炉。七星炉的源头，很有哲理。据说是带着北斗七星的意思建造的。传承至今。
经常喝黑茶的人往往更苗条。黑茶可以减肥，类似于高纤维蔬菜和水果。它比一些减肥保健药物可靠得多。保健药物有一些副作用。黑茶不仅没有副作用，还可以保持健康。多吃一碗饭没关系，喝一杯黑茶就等于少吃一碗饭。
黑茶在适宜条件下贮藏过程中，由于益生菌、湿热、自氧化等综合因素的作用，茶叶的含量发生了一系列变化，苦涩物质减少，甜味减少。物质增多，汤的颜色越来越红。明亮，使黑茶的质量和健康益处得到改善。
