正山小种在冲泡时，先用开水进行杀菌消毒，再将5g左右的正山小种茶叶投入盖碗中，倒入沸腾的纯净水或矿泉水，3秒后将茶汤倒掉，随后再次将沸水倒入茶杯中，盖上茶盖，焖泡2分钟后即可饮用，正山小种可以冲泡7~10次左右。

正山小种的冲泡方法

正山小种在冲泡时，先将茶具用开水浇淋一遍，是为消毒杀菌。随后将5g左右的正山小种茶叶投入盖碗中，水与茶之间要保持1:30或1:50的比例。

接着将刚烧沸腾的纯净水或矿泉水倒入茶杯中，并用筷子搅拌，3秒后将第1泡茶汤倒掉，洗去茶中脏污。随后再次将沸水倒入茶杯中，并盖上茶盖，焖泡2分钟后即可饮用。

通常正山小种可以冲泡7~10次左右，冲泡好的正山小种茶汤呈红色偏金黄状，具有醇厚的松烟香、桂圆汤、蜜枣味等特点，品味过后滋味醇厚、香气馥郁，可冷藏后冰饮。

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