大红袍，这样“红火”的名字，导致不少知之不深的茶友将其误认为是红茶！

大红袍，闽北乌龙茶，是正儿八经的武夷岩茶。除了在名称上有迷惑之意，就连外观、汤色都和红茶有些许相似，不过但凡对大红袍有深入了解的茶友们，就会发现大红袍和红茶，完全是两种不同的茶类。

那么大红袍的茶名到底是怎么来的呢？关于来源，大抵有两种比较常见的说法。

1.外观说

据说在春茶萌芽时，远望大红袍茶树，通体艳红似火，犹如红袍加身，因此得名“大红袍”。

2.状元说

相传天心庙的和尚用神茶治好了一名上京赶考的举人，后来举人高中状元，为了感谢神茶的救命之恩，就将状元袍披在茶树上，大红袍由此得名。

那么问题来了，大红袍和红茶究竟有何不同？

1.采摘标准

大红袍的采摘标准为3-4叶开面采，芽叶的成熟度相对较高，内质也成长得更加丰富成熟。

红茶一般是一芽两叶或者一芽一叶采摘，由于氨基酸含量更高，所以滋味相较于大红袍，更偏向于鲜甜爽口。

2.制作工艺

制作工艺决定了大红袍和红茶本质上的不同，大红袍的制作工艺甚至与其他乌龙茶都有着更加复杂的制作工序，制作周期也相对较长。

其中基本流程包括萎凋-摊晾-摇青-做青-杀青-揉捻-走水焙-剔捡-初焙-复焙等工序，快则三个月，慢则半年，甚至有的要到春节时候，才能一品佳茗。

3.品质特征

外观丨大红袍VS红茶

红袍条索紧结，红茶纤细秀挺

香气丨大红袍VS红茶

大红袍果香馥郁，红茶甜香红薯香

茶汤丨大红袍VS红茶

大红袍呈橙黄或橙红色，红茶红汤红叶

滋味丨大红袍VS红茶

大红袍滋味醇厚，岩韵独特。

红茶香甜味甘，适口性极佳。