白茶应该如何冲泡?工欲善其事必先利其器。茶具的选择便是冲泡的第 一步，玻璃杯，白瓷盖碗，大壶，煮茶壶都是恰当的选择，我们根据茶叶挑选茶具，也根据茶叶选择具体的冲泡方法。白毫银针需要沸水从杯壁注入，白牡丹需要沸水激发香气，寿眉贡眉冲泡的时间长一点，可以激发它的浓郁口感，这些根据茶叶而变化的手法意趣，也是饮茶过程中的新奇体验。正确的方法带来的醇厚茶汤便是学习成果的奖赏，饮茶，饮的不只是单纯的茶汤，也是经验和惊喜。

老白茶自有“一年茶,三年药,七年宝”的声明远誉，而它跟新白茶的区别一是出于储藏的年份，二是出于他们不同的滋味独特，这是新白茶能够与老白茶对垒一二的内质所在。

白茶安然地度过存放的这些年月，在岁月中往更好的方向努力。而另外一种结果，则是不断走下坡路，内含物质不断被侵蚀，慢慢被消耗，品质变差生出怪味异味，最 后发霉。其实，存白茶很简单，存出好茶也很容易，需要在日常生活中注意细节。

老白茶的香气，沉稳，药香、陈香、枣香、粽叶香是典型香气。时节如流，岁月带走了花香，送来了更沉稳的药香与陈香，以及难能可贵的枣香。以花香作为交换，并不吃亏。

常喝白茶，在日常生活生活中，能够起到预防感冒发烧、肠胃不舒服、清热解毒、牙疼、咽喉肿痛等常见的日常病。同时，白茶还是降“三高”(血压、血脂、血糖)的小能手，尤其是陈年的老白茶。

春白茶，不论是外观，还是香气滋味，都带着鲜明的春的气息。看干茶，主要是绿白二色为主。拥有着清新馥郁的花香，鲜爽淳和的汤感，令人回味无穷。

六大茶类中，白茶就像白的一样，相对比较透明，上世纪还主要以出口为主，广东香港一带的人会比较喜欢，近几年白茶突然就大范围被走进茶桌，而且大多数人，喝过要不就很不喜欢，要么就非常喜欢，属于相对极端化。