苦荞茶与大麦茶是两个品种，相对来说苦荞茶的营养价值更高，虽然两者饮用方法与口感相近，但在营养价值上具有一定差异，苦荞茶富富含芦丁、硒元素，而大麦茶里面几乎没有，其次苦荞茶有利于改善油腻与干燥，而大麦茶为单一的补充水分与膳食纤维。

大麦茶和荞麦茶的特点：

1、苦荞茶

苦荞茶是大麦茶的一种,苦荞麦喜凉爽,一般生长在高寒地区。大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料,主要功效是清热解毒、助消化。在炎热的夏天或饭后,可以喝上一杯,去除油腻,降温去火。也是一种不错的饮料。

在日常饮用中,两种茶口味相近。但选择大麦茶不如选择苦荞茶。苦荞茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效,它还含有四种强抗氧化剂,可排除体内毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉着,更是爱美人士的好选择。

2、大麦茶

大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥后炒制成焦黄色，用热水冲泡就是我们常喝的具有浓郁香气的“大麦茶”。

大麦茶主要用于消温解毒,健脾瘦身,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。大麦茶还可用于饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。

同时也可以用于消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛，暑热烦渴,用大麦煎水茶,清暑生津,除烦解渴。