大红袍和铁观音在地域、外形、汤色,口感上都有区别。大红袍产于福建北部武夷山景区,铁观音是在福建泉州安溪县内。大红袍呈条索状、色泽绿褐,泡好后汤色橙黄明亮,香气纯净,入口滋味醇厚。铁观音外形像蜻蜓头,色泽青绿,汤色清澈,入口顺滑绵甜。
1、地域
大红袍
大红袍产于福建北部武夷山景区的九龙窠陡峭岩壁上,温度适宜、降水充沛、土壤肥沃,得天独厚的地理位置赋予了其独特的香气。铁观音的产区是福建泉州市安溪县,安溪县内群山林立、气候温和,使铁观音清香悠长。
2、外形
铁观音
大红袍的外形呈条索状、紧结壮实、色泽褐中带绿,茶叶粗细一致,细碎茶末少。铁观音的外形呈颗粒状,沉重匀整,色泽青绿,整体的看起来像蜻蜓头。
3、汤色
大红袍
大红袍泡好后汤色橙黄明亮,香气纯净无杂质。铁观音汤色金黄,香气馥郁。发酵的轻重会影响汤色,铁观音的汤色有淡绿色、黄绿色、金黄色的变化。
4、口感
铁观音
大红袍带有花果香,入口醇厚,香气浓郁而持久。铁观音的口感较为清淡,香气纯正,口感顺滑,品尝后舌尖略带微甜。