自己晒的橘子皮是陈皮吗，如果用正确的方法保存陈化，足够年份后就是陈皮；如果仅仅是自己晒干的橘子皮，那么就不能算是陈皮。

有的人看到自己晒的橘子皮是不是陈皮，觉得肯定不是，也有人觉得肯定是，这都是错误的。橘子皮制作陈皮的第一步都是晒干，最后能不能算是陈皮，要看晒干后怎么处理。

自己晒干的橘子皮怎么成陈皮

如果是自己晒干的橘子皮，想要成为陈皮有两种方法：三蒸三晒后陈化、自然陈化。

三蒸三晒是中药泡制比较常用的方法，先把橘子皮晾干，然后放进锅里蒸，蒸透后再晒干，如此反复3次，也就是晒三次蒸三次，之后彻底晒干，然后进行保存和陈化。

三蒸三晒的方法，会破坏陈皮内部一定一些营养物质和活性物质，因为蒸汽的高温会对这些物质的结构进行破坏，同时挥发油也会在高温下快速分解，所以三蒸三晒的陈皮陈化时间短一些，基本上两年以上陈化就可以成为陈皮。

第二种方法就是天然生晒，橘子皮清洗干净后，不用蒸，而是直接进行晾晒，直到晒干后保存陈化就可以了。这种天然生晒的陈皮，营养物质没有遭到破坏，功效和作用最好。但陈化的时间要求比较长，必须要陈化3年以上才能算是陈皮。

自己晒干的橘子皮能立刻泡水吗

能，但不建议。

自己晒干的橘子皮，还不能算是陈皮。想要泡水喝也是可以的，有一定的助消化作用，并且吃可以补充维生素。但一般不建议这样做。

刚刚晒干没有经过陈化的橘子皮，不能算是陈皮，功效和作用有限，并且泡水喝的话，刺激性比较强，稍微不注意喝多了，就会导致拉肚子，或者更加严重的副作用。

只有把橘子皮做成陈皮，才能发挥理气化痰、燥湿健脾的功效，并且陈化没有什么副作用，唯一要注意的就是不能过量服用，避免引起上火。