凤凰单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。各个单株的形态和品质各有特点。是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。自古至今，世代积累，形成了约有上百个株系、品系和品种名称。以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的方式中保留、传承凤凰单丛茶名称资源的花絮：

以树型命名

1、有大丛茶、望天茶、香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。

①、大丛茶：因树体高大（乔木型）、茂盛；

②、望天茶：因树高（8米）而耸立在众多茶丛之中，翘首望天；

③、香茶仔：是名丛茶之子，成品茶香气特别浓郁；

④、团树：因该茶树长得像一大圆团；

⑤、鸡笼：因树长得像一只农家关养鸡的笼子；

⑥、娘仔伞：因树长得像姑娘撑着的一把绿伞，树冠面很宽阔、美丽；

⑦、大草棚：因树长得像农家储备喂耕牛的稻草料堆一样的大蓬棚；

⑧、草坪仔：因树长得比大草棚茶树较矮小点。

以叶形命名

2、有机叶、柿叶、油茶叶、木仔叶（番石榴）、杨梅叶、柑叶、山茄叶、仙豆叶、竹叶等。

竹叶

木仔叶

以叶色命名

3、就叶色而言，分为白叶（实际上是浅绿色或黄绿色的叶子）、乌叶（实际叶色是深绿色的）和黄金叶。

黄金叶

柿叶

紫叶水仙

半乌白(黄绿色)

以叶大小命名

4、就鲜成叶的大小而分，有大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

以叶外形命名

5、就成品茶的外形特征定名的，有大骨杠、大蝴蜞（像蚂蟥一样，既硕大，但首尾较小）、丝线茶、面线茶、“胶纸翅”（像蟑螂的翅膀一样，既薄又张开）、蛤股捞等。

大蝴蜞(蚂蝗)

以茶香气命名

6、成茶的自然花香近似或相似某种花香而命名，有蜜兰香、桔子花香、芝兰香、桂花香、柚花香、夜来香、茉莉香、米兰香、橙花香等，这一分类命名方法已被产茶区和销茶区广为接受。

以茶口感命名

7、根据成茶冲泡后品味口感特征而定名的，有香番薯、咖啡香（俗称为火辣叶）、杏仁香、肉桂香、杨梅香、苹果香、水蜜桃甜味、姜母香等。

鸭屎香

以所在地命名

8、以所在地命名的，乌岽茶、狮头黄桔香、中坪芝兰、陂头芝兰、“去仔寮”种、太子岩下、石骨仔、水路、岩上珍等。

以季节来命名

9、以季节、气候命名的，有清明茶、俗雨仔、立夏芝兰、秋仔、雪茶等。

以事件来命名

10、以事件、时代背景命名的，有“东方红”（文革时期）、“棕蓑挟”、宋种、宋茶、群体单丛、民兵茶、丰产茶等。

特殊方式命名

11、特殊的命名，有八仙过海、海底捞针、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、锯剁仔等。

锯朵仔

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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