明前碧螺春正确泡法

绿茶泡法有上投中投下投三种，

碧螺春要采用上投法比较恰当，

虽然最终味道没多大差异，

我们还是来介绍一下正规泡法吧。

明前碧螺春因越高档越牙心嫩，

所以越高档茶叶稍微偏淡，

所以要品茶最好用小点杯子比较好，

准备好在水温大概８０度投入茶叶。

茶叶很快沉入水里，

这样上投法主要是为了让茶叶不翻动，

可以让碧螺春在水里展开后茶水清澈。

等过了３－４分钟之后，可以品了，

先小口小口品回甘，喝到茶一半，

也有朋友习惯洗茶这个步骤，

洗茶主要目的是洗掉重金属污染，

我们茶山里自然环境种植，不用洗，

可以看到上图的茶汤很清澈。

接来下第二泡是关键，

如果想让明前碧螺春茶汤继续清澈，

就沿着玻璃杯的杯壁倒入水，

这样茶不会翻动，熟称这步奏叫杯壁下流。

这第二泡明显的味道与回甘完美展现了，

很可惜正宗碧螺春味道

无法通过图片传达大家嘴里。

如果第三第四泡想简单直接泡也可以，

明前碧螺春因白毫覆盖有点混浊而已，

都是茶本生的物质，属于天然植物素，

喝了没有任何关系反而好。

雨前碧螺春泡法

雨前碧螺春浓度比较的偏大，

茶叶失去了文雅甘甜的回甘，

但比甘甜显得比较醇厚，

所以茶友一定要控制好投茶量。

两种杯子大小比列最后这样比较巧当，