泡白茶的水温度多少最好_白茶用多少度的水泡最好

作者:阿斌 时间:2022-12-21 阅读:901

白茶是所有茶类中,唯一一种发酵程度较低,但能长时间存放的茶叶种类,有着越陈越香的说法,只是茶叶存放的时间不同,冲泡饮用的水温也有一定的区别,那么泡白茶的水温度多少最好呢?跟随小编去了解一下吧。


泡白茶的水温度多少最好

1. 一年以内白茶


泡白茶的水温度多少最好_白茶用多少度的水泡最好


白茶属于微发酵茶叶种类,刚制成的茶叶质地相对比较细嫩,冲泡时对水温有一定的需求,冲泡的水温不当会影响整个茶汤的口感,存放时间不超过一年的白茶最佳冲泡水温是85-90度之间,水温过高会破坏茶叶内质,导致茶汤中的杂质较多。


2. 一年至三年内白茶


泡白茶的水温度多少最好_白茶用多少度的水泡最好


白茶制成的新茶存放时间超过一年,但不超过三年时,冲泡的水温要求有所变化,虽然茶叶内质逐渐得到沉淀开始陈化,但茶叶质地并没有非常粗老,最佳冲泡温度在90-95度之间,最高水温不能超过95度。


3. 五年以上白茶


泡白茶的水温度多少最好_白茶用多少度的水泡最好


存放时间超过五年以上的白茶被称为陈年白茶,原本的茶叶内质基本完成陈化,茶香变得更加浓郁,茶叶质地相对比较粗老,为了在冲泡茶叶期间,最大限度让茶叶得到舒展,最好用刚烧开的沸水冲泡,也能直接煮饮。


白茶的冲泡方法

1. 备具投茶


泡白茶的水温度多少最好_白茶用多少度的水泡最好


白茶在家中冲泡饮用时,一般选择白瓷盖碗,用烧好的沸水冲烫盖碗,清洁的同时提升内部温度,用茶匙从茶叶罐中取出3-5克干茶叶,茶叶用量与个人饮茶口感有关,将茶叶投入冲烫好的盖碗,可以稍微摇晃,让茶叶和温热的内壁接触。


2. 冲泡出汤


泡白茶的水温度多少最好_白茶用多少度的水泡最好


白茶干茶叶投入盖碗后,采用环壁注水的方式沿着盖碗内壁注入热水,使得每一片茶叶都能和热水充分接触,及时激活茶叶内质和养分,注水后盖上碗盖,等待30-40秒即可出汤,把茶汤倒入公道碗,从公道碗分饮。


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