铁壶煮水,到底能补多少铁?

作者:阿斌 时间:2022-12-21 阅读:891

提到铁壶煮水、煮茶是否有补铁的作用?能补多少铁?众说纷纭,今天,我们就来说说关于铁壶煮水的补铁作用。


在国内网上也有许多介绍日本铁壶的资料。我们翻译了一些日文资料,其中有一些内容是国内网上还没有刊登的内容。


根据日本研究发现,从铁壶中溶化出来的铁,是容易被人体吸收的2价铁离子,可消除贫血,有益于人体的健康,如果严重缺铁会影响智力的发展。


一般人体内有3~4克的铁存在。其中70%的铁使用于血红蛋白,负责在血液中运载氧的作用,还有30%的铁储藏于肝脏内。如果人体内铁不足的话,血红蛋白的量就会减少,其结果是因缺铁而不能将氧运送到人体的各个角落内,把这种状态称为「贫血」。当然,贫血也有其他的原因,但缺铁性贫血占整体的50%,是最常见的贫血。


通常,一般认为人一天需要消耗掉1.5毫克的铁。如果要向体内存储1.5毫克铁的话,那每天必须从1天的饮食中摄取12毫克以上的铁分。据说来自植物等的铁分在身体内难以分解,不易被人体吸收,单从吃中只能吸收百分之一。


要消除贫血,需要吃含有铁分多的食物。譬如,肝、菠菜、金枪鱼、蛤蜊等的贝类、羊栖菜等等。但是,有的人会说,让我们每天只吃含有铁分的东西也吃不下去呀。


登场的是铁锅和铁壶。以前,我们也经常听到「用铁锅炒菜,铁锅中的铁分会溶化到菜中,对身体有好处。」这是真的吗?


其实,以前的日本NHK电视节目中做过这样的实验,其内容如下。


据说,使用铁锅烧菜,从1次的烹饪中,约有1.5毫克的铁分融入于菜肴中。人体1天铁的必要摄取量的12毫克里面,只要使用铁锅烹饪,那就能从烹饪的菜肴中摄取4~5毫克的铁。人体所必要的摄取量不能全部靠铁锅来提供,但要补充其不足的部分,那还是有效果的。


还有,从铁锅中摄取的铁分,要比从食物中摄取的铁分,人体更容易吸收,这在NHK电视节目的实验中已被证明。


4种材料(铁壶、肝、黄豆粉、菠菜)中提取铁分,取相同的量搀和在诱饵中,给有贫血的小白鼠持续吃4周后调查它的恢复状态。


吃的是相同量的铁分,但是,小白鼠的恢复状态却完全不同。4周后,吃从铁壶中提取铁分的小白鼠的红血球数,基本上恢复到100%,而其他吃从食品中提取铁分的小白鼠的红血球数,只恢复了70%~80%。从这个结果中可以证明,铁壶中溶化出的铁分比从动物肝等提取的铁分,人体更容易吸收。


其理由,因为从铁壶中溶化的铁,是容易被身体吸收的2价铁离子。而食物中的铁是化合物,由胃酸等化学反应后成为3价铁离子,然后,通过维生素C的抗坏血酸等的还原,终于能成为被人体吸收的形式,所以说吸收率不好。


从铁壶和铁锅中能溶化出铁是真的,而且,是最容易被人体吸收的铁分,这也得到了证明。


除了铁壶煮水补铁,我们还能怎么补充身体所需的铁元素呢?


可补铁的食物有,


肉类:牛肉,猪肉,羊肉,动物肝脏和血液(牛,猪,鸡,鸭)。


鱼虾贝类:金枪鱼,赤贝,杂鱼干,虾夷盘扇贝,花蛤,鳗鱼。


果蔬类:菠菜,芹菜,黑木耳,海带,大豆,樱桃,猕猴桃。


其他食品:蛋黄、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇。


食物补铁小贴士:想要充分吸收铁成分,配合维生素C的食物可以促进铁质吸收,原因在文中已说明,食物中的铁是化合物,由胃酸等化学反应后成为3价铁离子,然后,通过维生素C的抗坏血酸等的还原,终于能成为被人体吸收的形式。


上一篇:武夷岩茶为什么那么贵?武夷岩茶价格昂贵的原因

下一篇:减肥花草茶(推荐十款!)(减肥花草茶的配方)

猜你喜欢

明前茶和雨前茶有什么不同呢?

明前茶和雨前茶有什么不同呢?

2022-07-18 629
漫笑榴花不及春,一生长伴品茶人

漫笑榴花不及春,一生长伴品茶人

2022-08-30 883
为什么熟茶喝了会上火?(为什么喝纯牛奶会上火)

为什么熟茶喝了会上火?(为什么喝纯牛奶会上火)

2023-02-22 257
四川省茶叶行业协会一行调研广安茶产业发展规划

四川省茶叶行业协会一行调研广安茶产业发展规划

2022-08-27 603
茶歇一般都准备什么(会议茶歇零食买什么好)

茶歇一般都准备什么(会议茶歇零食买什么好)

2023-02-11 585
塑料杯可以泡茶吗(pc塑料杯可以泡茶吗)

塑料杯可以泡茶吗(pc塑料杯可以泡茶吗)

2022-11-10 448
这个周末,试试拿大茶缸子喝金骏眉

这个周末,试试拿大茶缸子喝金骏眉

2022-07-21 578
你知道吗?100年前老祖宗就开始普洱茶防造假了

你知道吗?100年前老祖宗就开始普洱茶防造假了

2022-09-04 313
解酒茶的做法效果见效快

解酒茶的做法效果见效快

2023-03-17 280
神奇的茅岩莓茶,被称为甘露茶。它白霜满披、清香怡人、滋味醇厚

神奇的茅岩莓茶,被称为甘露茶。它白霜满披、清香怡人、滋味醇厚

2022-08-14 971

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购