别说，OK绝不是第一个这样想的人鹅
黄梅时节家家雨
近来雨水倒是不少
不过真的可以用来泡茶吗？
雨水泡茶别着急，听我慢慢道来
我们先从水对泡茶的重要性说起
古代便有茶人总结
一杯可以给十分的好茶，水好占了七分
因此，好茶的古人对水的执念
可能超乎你的想象……
什么东西一旦有点差异
人就爱分出个三六九等
煮茶用水同样不能免俗
茶界大咖陆羽便总结
煮茶用的水
以山间泉水为最上等
江水为次等
井水为下等
自陆羽始，后世之人
对什么才是最适合泡茶的水
写了成百上千的论著
可以把人压扁
论著虽多，但总结起来
好水的共同标准就五个字
清、活、轻、甘、洌
那么在古代人眼中
从天而降的雨啊雪啊
雨水泡品质究竟如何？
答案当然是超级棒！
药圣李时珍在《本草纲目》中写道
“天水为一，地水为二”
这天水就是从天而降的水
比如雨、雪、露等，称作“无根水”
那可都是神仙甘霖
别说用来煮茶了，简直包治百病
比如在《西游记》中
孙悟空就用无根水治好了朱紫国国王
在另一部四大名著的《红楼梦》中
尼姑妙玉泡茶用的水
就是旧年蠲（读音同“捐”）的雨水
而妙玉请宝黛钗饮用的私房茶
选用更是“蟠香寺梅花上的雪”
就因为没有尝出梅花雪和雨的区别
连林妹妹这样的仙子
也被妙玉毫不客气地称为“大俗人”
在古代
梅花上的雪大概就相当于进口依云
清冽芬芳，是水中贵族
大诗人白居易就非常喜欢融雪烹茶
【知识点】
陆羽评水将雪水放在最末，但这与地域有关。陆羽主要活动范围在我国南方，未尝过北方雪水的滋味。陆羽之后大多品水者都认为雪水滋味上佳。超级好茶的乾隆皇帝，还认为雪水烹茶更胜于“天下第一泉”。
而在雨水中
就数梅雨时节的雨最受欢迎
是广受文人追捧的上等好水
梅雨水有啥特别的呢？
为了回答这个问题
小敬差点被资料淹没
与之相关的记载数不胜数
基本都是在夸它
还常常被写成诗
可见十分惹人喜爱
甚至有一群明朝吃货
合著了一本叫《食物本草》的书
特别讲了梅雨水煎茶超级超级好喝
总之，古代人认为
梅雨季的雨水是所有时节中最好的
味道甘甜滑润，用来泡茶美滋滋
就像古人喝不到瓶装纯净水一样
现在严重的环境污染
也让我们很难享受到用雨水烹茶的美妙
为了防止有些难以抵挡好奇心的茶友
真的接雨水煮茶喝
小敬还是要在这里说清楚
你们一定要记住
现在的雨水不能喝！
真的不能喝！！
别问我为什么这么肯定？
问就是小敬好奇心害死猫
曾经偷偷试过……
又土又腥
还有一股说不出的怪味
白白糟蹋了好茶…
好水的标准是清、轻、活、甘、冽
而现代文明带来的工业污染
早已让雨水不再纯净
尤其是在大城市
日常泡茶，用纯净水、矿泉水
或者经过净水器过滤处理过的水
都是泡茶的绝佳拍档
至于梅雨烹茶的美妙
也只好在古代诗词文献中领略一二了
吴中竹枝词·梅水烹茶
清·徐士铉
阴晴不定是黄梅，暑气熏蒸润绿苔。
瓷瓮竟装天落水，烹茶时候客初来。
