普洱茶里有一种“猫耳朵”，这两年似乎越来越红，而其发源地就是倚邦茶区。

很多人都是被这个奇怪的名字所吸引，但是究竟什么是“猫耳朵”茶，有什么特点？很多人并不知道。

说起“猫耳朵”，自然离不开倚邦，虽然不能确定其他茶区是否也存在“猫耳朵”，但是就现在的情况来看，确实只有倚邦出现，而倚邦则是大家熟知的中小叶种普洱茶产区。

为什么会取名叫做“猫耳朵”呢？其实这是个江湖称谓。“猫耳朵”既不是普洱茶的一种树种名称，也不是哪一座山头的名字，而只是大家通俗的一种叫法。

“猫耳朵”是倚邦中小叶种中的一种特色小叶种茶，芽叶短小，呈椭圆状，发芽时间较晚且发芽时间不一致，成品茶中的芽头比较少，外形就像猫耳朵，这是它的名字由来。

普洱茶的采摘与绿茶不同，发芽后还要等一段时间，待有一定的成熟度之后再采。“猫耳朵”成熟时间晚，等到制作的时候，几乎就没有芽了。

大家感兴趣的是，倚邦的“猫耳朵”究竟有多少？实际上，数量非常少。据研究，倚邦的小叶种是由四川等地传入，但是在倚邦的环境中长期生长，已经发生了一些变异，再加上历史上一些人为的因素破坏，现存的“猫耳朵”和倚邦古树茶，数量都是十分有限的。

“猫耳朵”受热捧，价格高企，很大程度上是受“物以稀为贵”的作用。但这并不能代表说“猫耳朵”就比其他品种要更好，这是需要特别给大家说明的。

“猫耳朵”的流行也就是最近三四年时间，在2015年之前，尚未有这个概念，当时这种茶叶没人要也没人采，或者会被以混采的方式采摘。但“猫耳朵”的茶树，大多都已在百年以上，所以现在就是直接以古树茶的等级在卖，是茶人们心中古树茶的一个特别的品种。

“猫耳朵”也并不是长得像就是猫耳朵了。除了倚邦小叶种之外，其实云南还有许多山头存在叶片小的茶，但是也未必就是“小叶种”，大多数是“大叶种中的小个子”，从专业角度来看，仍然属于大叶种。而倚邦的茶之所以是小叶种，是从树种、内含物质、基因等方面确定的，并非只看叶片的大小来定。

除了真正的“猫耳朵”以外，倚邦还有其他小叶种，其叶片大小与“猫耳朵”差不多，怎么分辨？这其实是个比较难的问题，不了解的人一般无法分辨，只有当地有经验的茶农才能分辨清楚。

更多的人是依靠品饮的滋味去辨别“猫耳朵”，但也只限于少数资深茶客。“猫耳朵”是独特的茶种，其滋味自然与其他茶有不同。比如其香气是以干草的植物清香以及甜花香为主，香气上具有比较明显的辨识度。

观叶底，芽叶细小，芽头少，芽间距短小，多数芽叶都带有马蹄口，有甜香。