茶的分类品种及特点(普洱茶的分类品种及特点)

作者:阿斌 时间:2022-12-19 阅读:618

茶的品种及特点有:1、绿茶、红茶:绿茶是不发酵茶,红茶属全发酵茶;2、青茶、白茶:青茶亦称乌龙茶,属于半发酵茶,白茶属于微发酵茶;3、黄茶、黑茶:黄茶属于轻发酵茶,黑茶属于后发酵茶。


1、绿茶、红茶

茶的分类品种及特点


绿茶是不发酵茶,绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。红茶属全发酵茶,香气比绿茶明显,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。


2、青茶、白茶

茶的分类品种及特点


青茶亦称乌龙茶,属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。白茶属于微发酵茶类,它不经过杀青揉捻,只经过晒和文火干燥制成的茶类。


3、黄茶、黑茶

茶的分类品种及特点


黄茶,属于轻发酵茶类,它比绿茶增加了一道闷黄的工艺,因此叫黄茶。黑茶,属于后发酵茶类,因为成品茶外观为黑色,所以叫黑茶,它是制作紧压茶的主要原料。


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