甘肃罐罐茶是陕青绿茶,也指甘肃省定西市、白银市、天水市和陇南市等地区的一种饮茶方式,甘肃人喝罐罐茶是一种茶文化,已经有上千年的历史了,今天普茶网就来聊一下甘肃罐罐茶的功效作用,喝罐罐茶有什么好处和坏处。
喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣。等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及捏破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次。
也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后,找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,继续烧,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,边喝边吃,很是一种享受。
在煮茶过程中,加入核桃仁、花椒、食盐之类的。但不论何种罐罐茶,由于茶的用量大,煮的时间长,所以茶的浓度很高,一般可重复煮3~4次,味道是既苦又涩,浓滞如药汁,没有喝过的人喝到嘴里会悚然惊叹,真切地体会到那黄莲般的苦味儿。
但在陇中民间,却有“能喝下粘稠吊线的茶汁才算得上是真正的喝茶人”之说。
这样熬煮的罐罐茶,后味悠长,味醇却不伤胃,可以兴奋神经,消除疲劳,还有生津止咳,润肺平喘之功效。
陆羽《茶经》中称“茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人,若热渴凝闷,脑痉、日涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜、与堤醐甘露抗衡也”。
甘肃西北人,也喜欢煮茶吟诗作赋,吹牛唠嗑,很享受煮茶的过程。
尤其冬天这个时候,三五好友坐一块儿煮茶,品茶,谈生意,谈事业,谈发展,谈对象,美美美。以上便是甘肃罐罐茶的功效作用,至于说甘肃罐罐茶有什么危害和坏处,可能就是长期饮用,有一定的成瘾性吧。