雀舌茶是属于绿茶的一种，性寒，由于形状小巧很像雀舌而得名，它的外形挺直油润，白毫洁白如玉，茶汤的香味浓郁鲜醇，其产地主要集中在贵州的湄潭一带，它是采用手工工艺制成，可谓是绿茶中的珍品。

雀舌属于绿茶

雀舌茶是属于绿茶的一种，由于外形类似于雀舌而得名，且品种丰富，比较常见的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等，它是一种营养价值很高的茗茶，香气独特浓郁，素有绿茶珍品的美誉。

雀舌茶在我国具有悠久的历史文化底蕴，在很早的时候就被我国视为皇室贵族的贡品，它的外形挺直油润，白毫洁白如玉，茶汤的香味浓郁鲜醇，里面富含氨基酸和酚类物质，常饮后有利于健康发展。

雀舌茶的产地主要集中在贵州的湄潭一带，此地出产的雀舌茶品质比较好，在制作工艺上，它是采用手工工艺制成，对原料的标准比较高，在市场上的价格也很高，属于我国比较稀有的绿茶品种之一。