我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。

茶叶吸湿及吸味性强，比较容易吸附空气中水分及异味，若贮存方式稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以储存。那么巴山雀舌茶茶叶存储方式是什么?

巴山雀舌茶茶叶存储方式

1、巴山雀舌瓦罐储茶法

此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”巴山雀舌(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方式同石灰块储存法。

2、巴山雀舌罐藏法

容器选择装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是巴山雀舌要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

3、巴山雀舌塑料袋贮茶法

巴山雀舌选择密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶能够事先用较柔软的净纸包好，随后置于食品袋内，封口即成。

4、巴山雀舌热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶(茶叶本身)，盖好瓶塞，用蜡封口。

5、巴山雀舌冰箱储存法

巴山雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，随后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法储存时间长、作用好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

存储巴山雀舌茶的注意的问题

一、巴山雀舌的存储忌潮湿：通常大多数茶叶都有着很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变味。因此回南天、黄梅天的那时，记得要把茶叶袋子封紧，免得受潮。

二、巴山雀舌的存储忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温储存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、口感都有所降低。切忌茶叶不用长时间放在煮水壶旁边。

三、巴山雀舌的存储忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。因此，茶叶通常贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

四、巴山雀舌的存储忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶茶汤颜色变红、变深，使营养价值大大降低。因此，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

五、巴山雀舌的存储忌异味：绿茶茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，可以广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法除去。

巴山雀舌茶保质期

通常来说，巴山雀舌茶的保质期在常温下通常为1年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方式得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

判断茶叶是不是过期，主要看它的口感与茶汤颜色。

目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。通常而言，绿茶的保质期通常为一年左右，但如果储存不当，受潮引发含水量超标的话也许两个月就过期了。开封的巴山雀舌茶，应倒入密闭的容器内储存，最好在两个月以内喝完。

巴山雀舌是四川省万源市主产名茶，属绿茶，外形扁平匀直，色泽翠绿，茶汤颜色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称，先后荣获“中国文化名茶”、“中国知名品牌”、“中国驰名商标”、“四川省十大名茶”、“第六届茶博会金奖”等荣誉称号。

绿茶是我国种类最丰富、产地最广泛的茶类，主要出产自春季。对于爱茶人而言，春天喝绿茶喝的不单单是那一口鲜，更是一份心情，只有喝到了绿茶，春天才算真正来临。

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