广西壮族自治区产的茶品种比较多，绿茶类的有西山茶、凝香翠茗，伏侨绿雪、南山白毛茶、凌云白毫茶、桂林三青茶；花茶类有石乳牌茉莉花茶、桂林市的桂花茶；黑茶类有六堡茶等；红茶有广西红碎茶。
六堡茶有何特点
广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定数量的生产。六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。
六堡乡地处崇山峻岭，树木翳天，雾气多，空气湿润，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故茶叶厚而大，味浓而香。
六堡茶汤色呈黄红色，汤味呈现出浓、醇、陈的特点，叶底颜色为黄褐色。
影响六堡茶品质特征的一道特殊工序是什么
六堡茶的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥五道工序。沤堆是加工六堡茶的一道特殊工序。沤堆就是将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行发酵，这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。一般堆高30~50厘米，放入箩内，每箩装湿茶坯15千克左右，沤堆时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。如温度超过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。
六堡茶有何功效
六堡茶属于温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物和胆固醇的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥塑身。
凌云白毫茶有何特点
凌云白毫茶产于广西壮族自治区凌云县，又名“凌云白毛茶”，为历史名茶，创始于清代。凌云县地处广西壮族自治区西北部、云贵高原向东南倾斜的延伸部分。茶产区主要分布在海拔1200~2300米的芩王老山一带，终年云雾缭绕，气候温暖，雨量充沛，空气湿润，冬暖夏凉，霜雪罕见，春夏更是“晴时早晚遍山雾，阴雨成天满山云”，土地肥沃，是茶树生长的天然佳境。凌云白毫茶用凌云白毫茶茶树品种的鲜叶加工而成。鲜叶芽叶肥壮，呈黄绿或绿色，茸毛特多，持嫩性强，发芽密度稀。凌云白毫茶干茶白毫显露，条索紧细微曲。冲泡后，汤色翠绿，香气馥郁持久，滋味浓厚鲜醇，回味甘甜，耐冲泡。
凌云白毫茶有明前茶吗
凌云白毫茶没有明前茶。白毫茶大约在惊蛰后萌发，在清明至谷雨期间采制的品质最佳，当地群众认为清明这一天采的白毫茶最为珍贵，仅采一个芽。特级白毫茶以初展幼芽为主，一级白毫茶以一芽一叶为主，二级白毫茶以一芽二叶为主。采下的鲜叶装入竹制茶篓，轻采轻装，以保持新鲜。
伏侨绿雪有何特点
伏侨绿雪产于广西壮族自治区柳城县，始制于2005年，属绿茶类。柳城县位于广西中部偏北，地势平缓，海拔200米以下，属亚热带季风区，夏热冬寒，四季分明，光照和水量丰富，土层深厚肥沃，适合茶树生长。伏侨绿雪以“干茶绿、汤色绿、叶底绿”而得名，这也是该茶叶最大的特点。伏侨绿雪干茶外形卷曲成螺，白毫满披，形似白雪，色泽翠绿，冲泡后汤色嫩绿，香气高雅，滋味鲜醇，回味甘甜，叶底绿亮匀整。
伏侨绿雪的采制是怎样的
伏侨绿雪以福鼎大毫、福云六号为原料，于清明前开采，采摘肥壮的单芽。鲜叶的采摘在每年惊蛰第一场春雨过后，于晴天采摘开春后第一芽包，要求鲜叶无病虫害、无损伤，鲜叶采下后及时送厂，以保持鲜叶的鲜、嫩、匀、净。
伏侨绿雪的加工工艺为鲜叶摊放、杀青、揉捻、毛火、提毫、复火等工序。
“叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气”是指什么茶
指南山白毛茶。南山白毛茶产于广西壮族自治区横县南山，属绿茶类，为历史名茶，创制于明清年间，清嘉庆十五年(1810年)被列为全国二十四名茶之一。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带，海拔高800~1000米，这里山色秀丽，松木翠竹，绿荫浓郁，云雾弥漫，气候温和，年平均气温20℃左右，雨量充沛，年降雨量1500毫米以上，土层深厚，质地疏松。茶树多为中叶种，芽壮毫密，叶薄而柔嫩。
白毛茶成品条索紧细，身披茸毛，色泽银白透绿，冲泡后香气清高，有荷花香，汤色绿而明亮，滋味醇厚甘爽，回甘滑喉，叶底嫩绿。
南山白毛茶的采制是怎样的
南山白毛茶以南山白毛茶茶树的鲜叶为原料，采于春分至清明期间。特级茶鲜叶采摘标准为一芽一叶，一级、二级茶标准为一芽二叶。通常，制500克特级白毛茶需采4.5万左右个芽叶。鲜叶进厂后及时进行拣剔，剔去紫色叶、病虫叶及其他杂质，保持芽叶大小和色泽均匀一致。主要的工艺为摊放、杀青、摊凉、揉捻、初干、烘干六道工序。
横县茉莉花茶有何特点
横县茉莉花茶为花茶类创新名茶，产于广西横县茶厂。横县位于广西东南部、郁江中部，属南亚热带气候区，气候温暖，雨量充沛，光照充足，全年基本无霜，非常适宜茉莉花的露天栽培。横县的茉莉花种植，花期早(4月中旬有花)、花期长(4~10月)、产量高(亩产鲜花600千克以上)。
横县栽培的茉莉花主要是双瓣茉莉，花香浓郁。横县茉莉花茶条索紧细、匀整，显毫，冲泡后香气浓郁，鲜灵持久，滋味浓醇，叶底嫩匀，耐冲泡。
横县茉莉花茶产量占中国的80%，原因是什么
横县双瓣茉莉花1978年从广东引进，80年代初开始扩大种植。至2017年，横县茉莉花种植面积达到7000公顷，花茶生产厂家达130多家，加工花茶6.5万吨，从此茉莉花茶成为横县第一大产业。由于露天种植成本较低，竞争优势明显，全国的茉莉花生产大有向横县集中的趋势。目前全国一半以上的茉莉花茶都在横县生产加工，产品主销西南、西北、北京、天津、山东等地。
桂平西山茶有何特点
桂平县的西山风景秀丽，盛产名茶。西山茶叶嫩条细，苗锋显露，色质青黛而有光泽，汤液碧绿而清澈透亮。茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，饮后齿颊留香。
桂平西山茶的采制是怎样的
西山茶从茶树的种植、施肥、采摘的时间到炒制的温度等，都十分讲究。一般从二月下旬至三月初开始采茶，一直到十一月。西山茶要经过摊青、杀青、炒揉、炒条、烘焙、复烘六道工序制成。
