安吉白茶冷藏好还是冷冻好需要看保存时间，如果需要一直拿出来喝或者只保存2～3个月，可以放进冰箱冷藏。如果需要3个月以上的长时间保存，可以放入冰箱冷冻。无论安吉白茶是冷藏或冷冻，都最好用茶叶罐密封包装后，在冰箱隔离存放，以免被其它食物串味。

安吉白茶保存注意事项

1、温度

注意定期检查存放环境的温度，温度过高会加速茶叶的氧化，导致茶叶中的维生素、氨基酸等成分被破坏，从而会大大降低安吉白茶的口感滋味和营养价值。保存安吉白茶，建议让温度保持在0～5度。

2、湿度

安吉白茶在保存时注意保持环境干燥，如果环境湿度过高，吸湿性较强的安吉白茶会在吸潮后发生霉变，进而导致茶叶变质，无法再饮用。一般来说，存放安吉白茶时的相对湿度不宜超过70%。

3、异味

阳光会加速安吉白茶的氧化，影响茶叶的品质，所以保存时避光也很重要。另外，安吉白茶吸异味的能力也比较强，保存时注意不要让茶叶吸收异味，建议放在单独房间或空间中，不然会严重影响其口感滋味。