武夷岩茶中的四大名枞，分别为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，不同品种都有不同的香气，而无论是任何一种品质，可以说香气越纯正，那么代表茶叶的品质也就是越好的。下面一起来教下大家，武夷岩茶的正确品饮方式。

武夷岩茶的正确品饮方式

　品武夷岩茶，和品其他茶是不同的，因为岩茶有“岩韵”，所以我们在整个品饮过程中，都必须要品尝到这股“岩韵”，才可以达到真正的品饮目的。

　品尝武夷岩茶，把茶汤吸入嘴巴内以后，舌尖顶往上层齿根，嘴唇微微张开，舌头稍微往上抬，这样可以让茶汤均匀摊放在舌头中间，然后再用腹式吸收，用口慢慢的吸入空气，让茶汤在舌头上微微滚动，连续吸两口气以后，慢慢的品尝其滋味，然后再慢慢的闭上嘴巴，舌头的姿势不变，这样的话可以很好的品尝到岩茶的“岩韵”来。

　品尝武夷岩茶的时候，温度建议是在４０－５０度是最为合适的，高于７０度，会把味觉器官都烫伤，这样也就影响我们去品尝它的特色；低于４０度的情况下，那么味觉器官品茶敏感度下降，在较低温度差汤中，溶解在热汤中的物质慢慢被稀出，茶汤变得不协调，也就失去了最后的品饮结果，因为茶叶和滋味有关的物质在热汤中溶解多而协调，但随着汤温下降，那么溶解在汤中的物质慢慢被稀出后，汤味也就出现了不协调的现象了。

　茶汤吸入口的时候自然一些，速度不宜太快，也不可以用力吸，这样的话会加大茶汤的流速，部分茶汤会从牙齿中的间隙进入口腔，然后牙齿中间的食物残渣吸入口腔和茶汤混合，增加异味，这样也会影响最好品尝结果。

　品尝武夷岩茶，建议每口茶汤以５毫升是最为合适的，太多的茶汤那么是很难让口腔有回旋的余地，这样的话是不利于分辨的；因此，这也是我们在其他文章中所提到的，一杯分三口，也就是１５毫升的杯子，分３口去喝，这样才叫做品茶。

　且品味时间要掌握好，一口５毫升的茶汤一般在口腔内回旋４秒时间，旋转２次即可，一杯茶品味三口即可；假如需要再次品尝其他的茶，那么需要用温开水去漱口，把前面茶叶在口腔中的茶味给清洗掉以后，再去品尝，这样的话才可以更加准确的去判断出这款茶叶的好与坏。

【总结】品尝武夷岩茶，包括有浓淡、强弱、爽涩、鲜美、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等；茶汤吞下后，喉咙的软甜、甘滑、回韵，都是非常关键的品尝目的；当然，正确的冲泡方法，也是品饮的关键，所以大家一定要根据正确的方式去冲泡岩茶，这样的话才可以把岩茶的滋味给冲泡出来，才可以达到最终的品饮目的。

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