太平猴魁的冲泡方法和口感

作者:阿斌 时间:2022-12-12 阅读:678

太平猴魁的冲泡方法和口感:准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,先将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶,茶水比例为1:50,沿杯壁注水七分满,注水后不要盖盖子,等待两分钟左右即可品饮,其口感特点为兰香高爽,喉韵明显,滋味醇厚且回甘生津。


太平猴魁的冲泡方法:


1.冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等),这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。


2.从包装袋中取出三至五克(约10根左右)的茶叶放入杯中,可以将茶叶的根部朝下进行放置。


3.冲入85摄氏度左右的开水,第一次冲泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来、


4.茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。


太平猴魁的品质特征:


太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。


太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。


太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。


太平猴魁原料采摘:


太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。


“尖头”要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷,且芽尖和叶尖长度相齐,以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时,芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时,剔除的芽叶、单片,均制“魁片”。一般上午采、中午拣,当天制完。


太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青,同时也有利于内含物的转化,对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。


上一篇:普洱茶生茶好还是熟茶好(生熟普洱茶功效对比)

下一篇:红茶怎么泡(红茶怎么泡才正确)

猜你喜欢

茶、沉淀下的是深思!

茶、沉淀下的是深思!

2022-06-30 361
茶汤中水味是如何形成的?日常喝茶水水的味道到底是怎么回事

茶汤中水味是如何形成的?日常喝茶水水的味道到底是怎么回事

2022-08-16 383
古六大茶山是哪几个,有什么特点

古六大茶山是哪几个,有什么特点

2022-12-24 911
造型师脑洞大开,把葬爱家族搬进影视剧真的好吗?

造型师脑洞大开,把葬爱家族搬进影视剧真的好吗?

2022-07-17 681
中国茶到底有多少种?喝不完请收藏

中国茶到底有多少种?喝不完请收藏

2022-08-29 494
安吉白茶多少钱一斤,2022年安吉白茶春茶参考价格

安吉白茶多少钱一斤,2022年安吉白茶春茶参考价格

2023-02-19 711
白茶底子不好,久存无益?这是真的吗?

白茶底子不好,久存无益?这是真的吗?

2022-07-26 388
普洱茶是什么茶树(普洱属于什么茶)

普洱茶是什么茶树(普洱属于什么茶)

2022-11-13 645
黑茶怎么煮才是正确?学会这四个步骤你就明白

黑茶怎么煮才是正确?学会这四个步骤你就明白

2022-08-02 556
热烈祝贺艺福堂茶业荣获2022年度浙江省信用管理示范企业

热烈祝贺艺福堂茶业荣获2022年度浙江省信用管理示范企业

2022-09-22 424

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购