信阳毛尖茶是绿茶的一种。信阳毛尖茶嫩芽多毫毛，信阳毛尖茶汤问这是因为那牙上多好毫毛，绿茶本身口感比较淡。因此好多人认为信阳毛尖茶通浑浊，口感偏淡。实际上好的信阳毛尖茶汤是比较的清澈的，那么为何会觉得信阳毛尖茶浑浊是正常的呢?下面和小编一起知道一下吧!

“日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……，这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，可以与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用，能够带走体内大量的热量和废物，使体温降低。茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的改善起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。茶叶口感清香鲜爽，甘冽怡人，喝完清心畅快!茶叶冰凉爽口，比喝雪碧更“透心凉”。

信阳毛尖绿茶有着抗茵消炎功效：信阳毛尖绿茶有着收敛、抗茵、消炎等作用，能防范肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能达到立竿见影的作有。

信阳毛尖茶泡出来的茶汤浑浊是有原因的，主要是因为市场上好多人觉得信阳毛尖茶条形越小越好。而茶农为了自己的利益都不会却纠正客户的这一个错误的认识。因为面对市场上以小为美的平评判标准。只能默认这种观念是正确的。长此以往形成了信阳毛尖以小为美的病态观念。

信阳毛尖茶汤浑浊主要是以“小为美”的观念造成的。信阳毛尖茶叶芽小，本来就未发育成熟。将信阳毛尖嫩的芽炒好自身便是一件困难的事情又加上为了追求芽小。只能对茶叶进行长时间揉捻。如今都是机器揉捻愈发的容易揉捻过度。导致信阳毛尖茶茶毫掉落。导致泡出来的信阳毛尖茶汤浑浊。

因而要纠正向毛尖茶汤浑浊。茶叶经营就应该要实事求是。在信阳毛尖茶市场上要正确引导市场。用正确的大火高温炒制方式除去青涩味，正确去引导顾客选购信阳毛尖茶。

来源：信阳毛尖村

信阳毛尖按特级、1-5级、等外品论，标准如下：特级：细秀圆直，嫩绿显锋苗，白毫密布，香高味醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀齐，一芽一叶初展占90%以上;一级：紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，汤色鲜绿明亮，叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上;二级：紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，板栗香，汤色清绿明亮，叶底尚嫩，一芽一、二叶占60%以上;三级：紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片，一芽二、三叶占60%以上;四级：粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶;五级：粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。

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