泡花茶最好是用85度左右的水，这样冲泡的茶汤口感是比较好的，香味也会更加浓郁，一般不宜用刚煮沸的开水，且每次冲泡不宜过久，对于胚芽比较鲜嫩的花茶一般是选用70度左右的水。

泡花茶用85度水为宜

一般情况下泡花茶最好是用85度左右的水，不宜用刚煮沸的开水，否则水温过高，容易将花茶里的叶绿素浸泡出来，花茶原有的颜色也会发生变化，且茶汤的口感会变差，香味变淡，所以主要以温热水冲泡为主。

此外还要选用无杂质的矿泉水或者纯净水为宜，这样泡出来的茶汤口感会更好，每次冲泡的时间不宜过长，一般不宜超过2分钟，若是对于胚芽比较鲜嫩的花茶一般是选用70度左右的水，这样泡出来的香味会更浓郁。

在冲泡花茶时，可以根据自身的口味加入一些冰糖或者蜂蜜，这样可以减少里面的苦涩味，还能增加它的食疗效果，但每次冲泡的时间不宜过长，一般不要超过2分钟，这样喝起来的口感是最好的。