人们在夏天格外热爱这口清新鲜爽、涩轻香浓,这种口感来自于氨基酸和茶多酚,两者含量较普通绿茶低的情况下,才能产生如此清淡且饱满顺滑的味道。如今,希望这些依然满载着并未消逝春天气息的绿茶,能以本年度最低的价格,为你的夏日带来一点清凉,那保存绿茶多久比较合适呢?下面我们就一起来了解一下吧!
绿茶的保质期是多久
绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。现在国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。
绿茶怎么保存
1、瓦罐储茶法
此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、功效好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
绿茶的保存技巧
1、忌湿润
存放绿茶的情形不要太湿了,一样平常来说60%的相对湿度就是最相宜的,由于绿茶的吸附性是很强的,会很大限度地吸附氛围中的水分。湿润的绿茶很也许会发霉,发霉的茶是千万不能再喝。
2、忌高温
绿茶存放的温度不能太高,由于温度太高很也许会使绿茶变味,营养因素流失。以是存放绿茶的温度在0度到5度即可。
3、忌阳光
绿茶假如蒙受到阳光的暴晒会发生化学回响,会使绿茶改变原本的味道,可能说此刻的绿茶便不再是最初谁人绿茶,以是要存放在阴凉处。
4、忌氧气
氧气会与绿茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反应,天生其他的物质,绿茶的颜色会变深,天然绿茶的营养代价便会低落。
5、忌异味
假如存放绿茶的时辰跟其他有味道的物品一路来存放。那么很也许会造成串味,绿茶的香味便逐步削弱。以是绿茶万万不行以跟其他有味道的物品存放在一路。
绿茶的饮用方法
冲泡绿茶冲泡时间为3分钟。首选透明玻璃杯,白瓷杯也可以。水温在75—85摄氏度,一杯绿茶投放3克茶叶为宜,茶与水的比例一般在1:50左右。
绿茶有三种冲泡方式,即上投法、中投法和下投法。上投法是先将热水注入杯中,再投入茶叶,适用于碧螺春、信阳毛尖等松散、细嫩的绿茶;中投法是先注入1/3杯水,投放茶叶后,再将水注满,适用于黄山毛峰等绿茶;下投法是先放入适量茶叶,再注入水,适用于紧结的绿茶,如西湖龙井等。
总而言之,一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。