六安瓜片的属性和名字由来。六安瓜片从茶叶的属性上面来说是绿茶，属于绿茶中的片茶，也是绿茶中唯一去梗去茎的茶。因茶叶鲜叶形似瓜子，因此得名瓜片。

六安瓜片现在的茶树种主要有群体种，柳叶种。核心产区的六安瓜片采摘时间一般是在4月中下旬，以前的六安瓜片是没有明前茶的。但这几年像一些新品种，同是也是为了追求明前茶，所以像柳叶种，就是为了明前茶而生了。但相对来说，味道还是不如我们一般说的土种，群体种。

六安瓜片产区，六安瓜片产于安徽大别山一带，六安金寨。主要产区为金寨县的齐山村（黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区以独山；双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村等等。其中以产于蝙蝠洞最为有名。当然这个后面也有一个美丽的故事。

从工艺上面来说，六安瓜片有机制和手工茶两种，但现在一般核心产区的六安瓜片，都是保留传统的手工制作。很多外山茶或是新品种，有的是做成了机制，所以茶友会感觉，手工茶味道醇厚一些，机制茶味道清淡一点。

从冲泡上面来说，和一般绿茶差不多。水温一般在85到90度也可以，茶具可以用玻璃杯，瓷杯，功夫茶具都是可以的。因为六安瓜片很多都是手工制作，所以感觉在冲泡的时候，用功夫茶具，味道会更好。这和安徽其它的茶冲泡方法，还是有一点区别的。