桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，桑叶泡茶喝，有什么功效呢？桑叶茶的食用方法又是什么呢？今天小编带来了桑叶茶具有降低血糖、降低血液粘度、减肥清脂等五种功效以及桑叶茶的五个食用方法！

一、桑叶茶的功效。

1.降低血糖。

桑叶茶含有N-糖化合物，具有抑制血糖升高的药理作用，可用于预防和治疗糖尿病。桑叶具有抑制血糖升高的作用，其主要功能成分是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成分，在其他动植物中没有。日本医学界称这种特殊成分为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡甘露聚糖和a-淀粉酶的分解，刺激胰岛素分泌，降低胰岛素的分解速率。

2.降低血液粘度。

高脂血症患者血液粘度高，毛细血管内流动特别不畅。毛细血管只有我们头发的1/100厚，很容易堵塞。心肌梗塞和脑出血是毛细血管堵塞的结果。桑叶茶含有黄酮类化合物，可以加强毛细血管，降低血液粘度，因此可以减肥，改善高脂血症，同时可以预防心肌梗塞和脑出血。

3.减肥清脂。

桑叶茶可以减肥，这与桑叶的消肿、清血功能有关。桑叶茶可以消肿，因为桑叶对水有益。与利尿不同，利尿不仅能促进排尿，还能排出细胞内积聚的多余水分。因此，桑葚茶可以改善所谓的水肿现象。清血就是清除血液中多余的中性脂肪和胆固醇。高脂血症是由于血液中中性脂肪或胆固醇过多增加而引起的。所以胖子多是高血脂患者。桑叶茶可以改善这种高脂血症。

4.去除疮斑。

研究证明，桑叶茶还具有很好的皮肤美容效果，特别是对于脸上的痘痘和褐斑。桑叶茶富含黄酮类、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素和多种人体必需的微量元素，能改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展。此外，坚持定期饮酒还可以减少皮肤或内脏中脂褐素(即老年斑)的积累。

5.延缓衰老。

桑叶茶具有类似人参的滋补、抗衰老、稳定神经系统功能的作用，可以缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，防止体内有害物质的产生，减少或消除体内已经产生和积累的脂褐素。还可以调节身体对压力刺激的反应能力，增强身体的耐受力，延缓衰老。

二、桑叶茶的食用方法。

1.桑叶泡茶。

选桑叶泡茶，最好选晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无公害、无病虫害的叶片。泡茶的水温不能全开，最好是70-80摄氏度，这样既不会破坏桑叶的一些营养成分，又能保持桑叶的功效和药用价值。

2.冷桑叶。

选取新鲜嫩嫩的桑叶，去除桑叶叶柄，洗净，切丝，放入沸水锅中焯水，用冷开水冷却桑叶，沥干水分，放入锅中煸制，加入油和盐。

3.桑叶蛋糕。

桑叶也可以用来做蛋糕。将洗净的桑叶切成小块，放入沸水锅中焯水，捞出冷水，将沥干的桑叶和面粉混合均匀，吃煎饼。

4.桑叶鲫鱼汤。

将干燥的桑叶浸泡在水中半小时，用清水洗净，将处理过的鲫鱼放入沸水中煮沸，加入桑叶一起煮熟。

5.桑叶糕点。

将干桑叶和茶叶粉碎，按5%的比例与面粉混合，可用于烤面包或其他糕点，制作馒头、面条、饺子等。既健康又营养。