茶本身是一门学科,现在很多学校都开设了茶叶相关专业,如果你还停留在茶道、茶艺、喝茶是高级消费,那么你就out了。茶叶其实就存在于我们每个人的身边,距离并没有那么远,甚至说是非常近的,就和柴米油盐酱醋,茶也是这样存在的。
茶叶作为一门独立的学科存在,首先来说它是具有科学性的,其次是具有沉淀性的,然后才是它的深度。所以在对待和茶叶相关的问题时,我都本着辩证的思想来判断的,这也是我对茶的态度。每个人对茶叶的感知是不同的,所以我们可以一起相互交流,但是我不会告诉你什么人应该喝什么茶,什么茶比什么茶好,哪个品牌的茶最好等,我们只能选择适合自己的那款茶。
茶和酒还有音乐是相同的,它们作为一个载体,承载包容着性别、名族、文化、职业、地位、国籍等等。我们经常说音乐是没有国籍的,但是茶叶和酒也是如此,他们是不分阶层,不分年龄,不分国籍的,谁都可以以自己的方式去喝茶,喝酒,听音乐。
就像前面我们所说的,对于茶叶我是持辩证思想的,差异性的存在,本身就具有可比性的。所以我们做茶叶的经常为了选到一款最佳的茶叶,把好几款相差可能不是很大的茶叶进行仔细对比,细细的品味其滋味,慢慢回味,最后选出一款满意的产品。这里的最佳不仅仅是茶叶的口感,还有它的价格,外观等。一款茶叶的各方面条件都能匹配的时候,那它就是一款不错的茶叶了。
我时常觉得自己很幸运,在人生刚刚开始的时候便与茶结缘。也因为茶结识了许多爱茶,做茶的前辈。他们对于我不管是在茶叶的学习进步上,还是人生前进的道路上,都给予了莫大的帮助。所以我非常的感恩,这一片叶子为我带来的人生改变!
我这个人喜欢茶只是单纯不带目的的喜欢,有的人说浮躁的人喝不了茶,要么是牛饮如水,要么是豪饮如酒。到他们忘了茶首先是拿来喝的,然后才是拿来品的,就算是酒也是有品酒一说的。而且他们在选择茶之前定是有水有酒可选的,可他们选择了茶,说明他们骨子里是缺茶的,骨子里是喜欢茶叶更多,所以才会在众多的选择里选择了茶。又何必在乎他如何饮,如何品,懂与不懂又何妨,选自己喜欢的便是最好的,我们做茶人经常会说一句适合你的便是最好的,因为茶叶本身就具有争议性的。