恩施富硒茶如何选购,如何冲泡?

作者:阿斌 时间:2022-12-06 阅读:395

接下来普茶网小编为各位茶友们整理了[恩施富硒茶如何选购,如何冲泡?],跟随小编一起往下来看吧:


恩施富硒茶如何选购,如何冲泡?


恩施富硒茶是我国很著名的茶叶,特别是其中的恩施玉露,该茶在1999年《解放日报》中被评为中国十大名茶之一。恩施富硒茶好喝,益处也好多,但如何选购是关键。接着咱们来看看恩施富硒茶如何选购,如何冲泡?


恩施富硒茶如何选购


1、外观:


新鲜绿茶的外形色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外形色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。


春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外观条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外观条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。


高山富硒绿茶外观条索厚重,色绿、富光泽;平地富硒绿茶外观条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。


2、色泽:


新鲜绿茶泡出的茶汤颜色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤颜色泽深黄。


春茶泡出的茶汤颜色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤颜色淡,茶色黄绿。


高山绿茶泡出的茶汤颜色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤颜色清淡。


3、香气:


新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,储存的不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是比较容易扯潮的。


春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶都不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了,这个时候随不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华。


高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡。


4、滋味:


新鲜绿茶,滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口。


春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,口感多变,但是总的而言,或者是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶口感较之前面两季稍平和,我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡。


高山茶叶茶香更持久,并且含硒量更加多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。


5、叶底


新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。


春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片。


高山富硒茶叶底明亮,叶质柔软;平地富硒茶叶底叶片较硬,叶脉显露。


恩施富硒茶如何冲泡


1.滗干泡法:每泡茶汤尽出,不留茶根。


如此以来能够非常好地欣赏一道茶的水路变化,看是不是耐泡,体验每一泡汤不一样的茶汤颜色、香气、滋味等变化。


2.留根泡法:洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一一些在茶壶里,不把茶汤倒干。通常采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——这时,可长时间闷泡。留根闷泡法能改善从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。


3.煮泡法:适用于选料较粗老的茶品,如历经轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用玻璃器皿,就可以以看到水滚茶漂的动感画面,也能够欣赏茶汤的色彩怎样一丝一缕沁润开来的过程,能够增多不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。


4.特殊冲泡法:有些高香而质弱的茶品冲泡比较特殊,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。


5.修正法:稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡能够高温处置,后续冲泡则以大幅降温闷泡处置;


质优而香气、茶汤颜色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏促进。


总之,恩施富硒茶的选购或者是很讲究的,要从外观、香气、滋味和叶底等几个方面来选择,选择之后的冲泡也同样需要技巧,总之都是为了一杯好茶。恩施富硒茶不但味道好,还有非常好的效用以及功效。


恩施富硒茶富含硒元素,硒能提高人的身体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白质的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等各种癌症有着明显的抑制和防护的效用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇有着较强的防癌活性。


硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素有着协同抗氧化的功效,增多抗氧化活性。另外,硒有着降低和缓解重金属毒性的效用。


茶是硒的理想载体,有较强的富硒能力,硒为茶插上了功能的翅膀,茶叶和硒元素的结合可谓是珠联璧合,不但能使人享受到了品茗的乐趣,并且又为人们补给了人的身体所必需的微量元素和氨基酸,科学研究发现,富硒茶器有清除代谢产物,预防脂质过氧化,抑制动脉粥状硬化斑块的形成,防范和治疗动脉粥状硬化的效用。富硒茶当中的硒和绿茶当中的各种营养有着协同效用,比单纯的绿茶和硒营养对人的身体健康要大的多,富硒茶叶的各种有利元素和营养指标均高于其他绿茶,防衰老免疫功能效用明显优于其他茶叶。


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