接下来普茶网小编为各位茶友们整理了[恩施富硒茶如何选购，如何冲泡？],跟随小编一起往下来看吧：

恩施富硒茶是我国很著名的茶叶，特别是其中的恩施玉露，该茶在1999年《解放日报》中被评为中国十大名茶之一。恩施富硒茶好喝，益处也好多，但如何选购是关键。接着咱们来看看恩施富硒茶如何选购，如何冲泡？

恩施富硒茶如何选购

1、外观：

新鲜绿茶的外形色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香；陈旧绿茶的外形色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。

春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练；夏茶外观条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明；秋茶外观条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。

高山富硒绿茶外观条索厚重，色绿、富光泽；平地富硒绿茶外观条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿。

2、色泽：

新鲜绿茶泡出的茶汤颜色泽浅绿；陈旧绿茶泡出的茶汤颜色泽深黄。

春茶泡出的茶汤颜色泽嫩绿，香气浓；夏茶泡出的茶汤味涩，色泽浓绿；秋茶泡出的茶汤颜色淡，茶色黄绿。

高山绿茶泡出的茶汤颜色泽绿亮；平地富硒泡出的茶汤颜色清淡。

3、香气：

新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等；陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈，储存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是比较容易扯潮的。

春茶香味浓烈，清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶都不例外；夏茶香味稍微老道点，浓烈的多；秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛，已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了，这个时候随不如春茶那么丰盛的营养，但也是最后的精华。

高山绿茶香味持久；平地绿茶香味稍微平淡。

4、滋味：

新鲜绿茶，滋味甘醇爽口；陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。

春茶味清香、清新爽口；夏茶茶汤青涩，口感多变，但是总的而言，或者是茶味老道，比春茶较之醇厚，少了清新之气；秋茶口感较之前面两季稍平和，我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶，是最有品头的，汤味微甜，香气淡。

高山茶叶茶香更持久，并且含硒量更加多，滋味浓厚；平地富硒茶滋味醇和。

5、叶底

新鲜绿茶叶底鲜绿明亮；陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。

春茶叶底柔软明亮，底色鲜绿；夏茶叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子；秋茶叶底较之春茶粗壮，较之夏茶短小，叶底质柔软，多铜色单片。

高山富硒茶叶底明亮，叶质柔软；平地富硒茶叶底叶片较硬，叶脉显露。

恩施富硒茶如何冲泡

1.滗干泡法：每泡茶汤尽出，不留茶根。

如此以来能够非常好地欣赏一道茶的水路变化，看是不是耐泡，体验每一泡汤不一样的茶汤颜色、香气、滋味等变化。

2.留根泡法：洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一一些在茶壶里，不把茶汤倒干。通常采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——这时，可长时间闷泡。留根闷泡法能改善从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。

3.煮泡法：适用于选料较粗老的茶品，如历经轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用玻璃器皿，就可以以看到水滚茶漂的动感画面，也能够欣赏茶汤的色彩怎样一丝一缕沁润开来的过程，能够增多不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。

4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡比较特殊，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。

5.修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡能够高温处置，后续冲泡则以大幅降温闷泡处置；

质优而香气、茶汤颜色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏促进。

总之，恩施富硒茶的选购或者是很讲究的，要从外观、香气、滋味和叶底等几个方面来选择，选择之后的冲泡也同样需要技巧，总之都是为了一杯好茶。恩施富硒茶不但味道好，还有非常好的效用以及功效。

恩施富硒茶富含硒元素，硒能提高人的身体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白质的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等各种癌症有着明显的抑制和防护的效用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇有着较强的防癌活性。

硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素有着协同抗氧化的功效，增多抗氧化活性。另外，硒有着降低和缓解重金属毒性的效用。

茶是硒的理想载体，有较强的富硒能力，硒为茶插上了功能的翅膀，茶叶和硒元素的结合可谓是珠联璧合，不但能使人享受到了品茗的乐趣，并且又为人们补给了人的身体所必需的微量元素和氨基酸，科学研究发现，富硒茶器有清除代谢产物，预防脂质过氧化，抑制动脉粥状硬化斑块的形成，防范和治疗动脉粥状硬化的效用。富硒茶当中的硒和绿茶当中的各种营养有着协同效用，比单纯的绿茶和硒营养对人的身体健康要大的多，富硒茶叶的各种有利元素和营养指标均高于其他绿茶，防衰老免疫功能效用明显优于其他茶叶。

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