都匀毛尖茶的功效和泡法浅谈(都匀毛尖茶泡法视频)

作者:阿斌 时间:2022-12-06 阅读:980

今天普茶网小编就给大家整理了关于[都匀毛尖茶的功效和泡法浅谈]的内容:


都匀毛尖茶的功效和泡法浅谈


都匀毛尖,称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”,是贵州南部三大名茶之一。根据1925年《都匀县志稿》记述:“茶,四乡多产之,产水菁者尤佳,以有密林防护也。1915年,巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县,远近争购,惜产少耳。自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最好、细者日毛尖茶”。可见,都匀县志对毛尖茶的生产地、采摘时间、产品品质及其产销情形都有简明的记述,那功效有哪些茶友们知道吗?具体的讲解如下!


喝都匀毛尖茶功效


1、降低血压


茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人的身体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁维持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶当中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更明显;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能实现降压效用;喝茶能降低血液中胆固醇占比。


茶叶中的儿茶素类物质,对人的身体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂占比均有明显的降低效用。常饮茶的人血液中胆固醇占比比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。


2、净化人的身体机能


茶叶中有着嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要效用,特别对含氮化合物有着极妙的分解、转化效用,使其分解转变成可溶性吸收物质,因而实现消脂效用,有着净化人的身体消化器官的效用。茶叶中的黄烷醇可使人的身体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物,另外还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化效用,不但有利于脂肪等物质的消化,并且还能防范消化器官疾病的发生。


3、防癌物质的突变效用


茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变效用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中包含大量EGCG,它能有效地抑制人的身体中促瘤剂活性,可有效地抗癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制效果;亚硝胺及亚硝基化合物,而茶叶中所含的茶多酚是阻隔硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的占比越多,防癌效用也就越强。


都匀毛尖的冲泡方法


第一步:根据品饮人数准备好茶杯碗及其茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾及其烧水壶。


第二步:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。


第三步:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬季,尤显重要,利于茶叶冲泡。


第四步:冲泡黄山毛峰的茶杯通常容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。


第五步:提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。


第六步:用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。历经三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,需要水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。


冲泡都匀毛尖注意的问题


1、都匀毛尖不能泡得太浓


都匀毛尖不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,并且又高血液和心脏病的患者都不适合喝太浓的茶。


2、水温控制在80℃~90℃左右


冲泡都匀毛尖时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡就可以。


3、不能重复冲泡


都匀毛尖最多泡5次就能够了。千万不能重复冲泡。不但香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增多,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对自己的身体不好。


都匀毛尖储存方法


1、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。


2、冰箱储存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,随后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法储存时间长、作用好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。


3、碳贮法。操作方法与石灰块储存法基本相同。所用材料但是是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。


总之,都匀毛尖的效用以及功效非常多,因为都匀毛尖包含丰富的蛋白质质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶性矿物,是比较值得饮用的!


都匀毛尖之特,特于香、特于形、特于味。都匀毛尖茶生长于黔南高山秀水间、苗岭雾海中,采天地之灵气、集日月之精华,毛尖之香,自带高山茶特有的生态香和韵。温杯冲泡时,淡雅的兰花香、芽茶特有的嫩毫香扑面而来,满室春味长;一啜一品间,齿颊留香,自然能感受到都匀毛尖、香满人间;杯盏停留间,自然能将人的思绪带到钟灵毓秀的黔南山水间、神秘古朴的民族村寨社头边,更可直达每个人心中的诗和远方。


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