滇红茶所具备的功效与作用(云南滇红茶的功效与作用)

作者:阿斌 时间:2022-12-04 阅读:467

1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了,冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了,那滇红茶的功效作用是什么呢?下面我们就一起来了解一下吧!


滇红茶所具备的功效与作用


滇红茶的功效作用

1、帮助排尿


在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。


2、消炎、杀菌


红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。


3、解毒


据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。


4、提神消疲


经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。


5、生津清热


夏天饮红茶能止渴消暑,是它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。


6、抗氧化、延缓衰老


美国杂志报道,红茶抗衰老功效强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。


7、养胃护胃


滇红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。


滇红茶的禁忌

滇红茶不宜睡前喝


滇红茶具有提神功效,里面含有儿茶酚,因此在睡觉之前不要喝,否则就会导致失眠的问题。喝了红茶之后,至少应该等一个小时再去睡觉,否则在床上一直睡不着也是很令人着急的。假如患有心脏病,也不建议喝红茶,因为红茶对于病情可能会有一些影响。


滇红茶需先洗茶再品茶


喝茶的时候,多数人都是把红茶从罐子里面直接倒到水杯里面,然后加入开水就喝了,其实这样的冲泡方法是不正确的哦!在喝茶之前还有一个重要的步骤,多数人都忘记了,那就是洗茶,所谓的洗茶也就是字面的意思,把茶叶给洗一下,红茶以及绿茶等都需要这个步骤。


洗茶是为了让茶叶更加的干净,也是为了让茶的味道更好,茶叶表面会有一些污垢,用开水冲一下就可以去除,以免脏东西吃进肚子里面引起腹痛、腹泻。洗茶的时候时间不要太长,只要茶叶在水中浸泡几秒钟就行了,泡太久的时间会让茶叶的香味流失。


滇红茶特殊时期不宜喝


女性朋友在来月经的时候不能喝滇红茶,因为茶水里面有咖啡因等成分,对于身体会造成刺激,假如本来就有痛经的问题,那么喝了之后就会更加严重了。来月经的时候喝点红糖水或者是红枣茶,等月经结束了之后再喝红茶会比较好一点。


滇红茶不宜放凉饮用


滇红茶在泡好了之后,等待十分钟左右和是比较理想的,这个时候茶水的温度不高也不低,接近人的体温。在夏天的时候有人喜欢把红茶冰镇一下再喝,其实这样会导致红茶的暖胃功效下降,太热的时候也不宜喝,超过65度容易造成食道损伤。


滇红茶新茶放置再喝


滇红茶的新茶都是没有经过发酵的,这类茶存放的时间比较短,并且含有很多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,虽然这样对人体不会有什么害处,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,比较容易导致胃病出现,所以应该存放一段时间饮用。


滇红茶切不可空腹喝


空腹喝茶可以稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。


滇红茶的制作工序

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。


滇红茶的冲泡手法

选常用的玻璃公道杯和茶滤,投放6克左右的红茶,刚好覆满茶滤,再选一把刚好一泡水量的手冲壶。准备工作做好了,那就开始手冲吧。


首先,把水烧开,然后将开水注水手冲壶,放置大约1分钟左右,红茶是全发酵型茶叶,最佳品饮水温是80-85度(当然,开水也可以);


然后,从茶叶中间开始直线注水,慢慢由内而外的打圈,再由外而内打圈,在中心处停留2秒,再循环,如此一杯茶汤红润、香气四溢的红茶就大功告成了。


这种泡法的红茶香高扬,味柔甜。


滇红茶用盖碗开盖泡法


这种泡法有一个讲究,就是选择的盖碗要大,盛水量要在200-250ml左右,再是需用湿泡台。投茶量也按6克来计算,水温同上。


首先,将盖碗的盖子搭在盖碗的边沿;


然后将茶叶置入盖碗注水,可以是定点注水,也可以是打圈注水,待水注满时,不要停,继续匀速注水5秒,让茶汤缓慢溢出,停止注水后,茶汤依然会沿着碗盖流出大约离壁口上沿半厘米左右就会停下,这时就可以出汤了。这种泡法的红茶醇厚顺滑。


滇红茶简饮杯浸泡法


在办公室或出差旅游,茶具没有那么齐全,就用简饮杯随手泡来喝。简饮杯的盛水量约300ml,投茶3-4克,直接冲泡,有两种喝法。


一是将茶投在茶滤上,水注满后,停留二三秒,再将茶滤取出即可;


二是不用茶滤直接将茶投进杯里,水即加即喝。


这种泡法,喝来方便,香气显弱,滋味变化均衡。


总之,滇红茶属于红茶,采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成,是一种品质非常高的茶叶,作用也很多喔!


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