喝茶不能缺点心?六大茶适宜搭配哪些小茶点,老茶客为你解答

作者:YY爱吃草的鱼 时间:2022-07-16 阅读:680

俗话说得好“宁可三日无盐,不可一日无茶”,茶对于中国人的重要性是不由分说的。平时的中国人或是在饭后泡上一壶茶,小酌几杯疏解心情,或是约上三五好友,一同在茶社、凉亭饮茶攀谈,享受闲暇时间的惬意。茶叶已然成为了中国人社交、生活中不可或缺的一部分。


喝茶不能缺点心?六大茶适宜搭配哪些小茶点,老茶客为你解答


但是通常情况下,人们在饮茶的同时,还会做些特别的茶点或者菜肴,供一起品茶的众人食用,以消解茶水味道的单一。而茶的种类不同,所选的茶点也要有所区别,这样才能保证茶水与茶点之间搭配合理、相得益彰,才能共同提升茶客们的品茶感受。


喝茶不能缺点心?六大茶适宜搭配哪些小茶点,老茶客为你解答


六大茶适宜搭配哪些小茶点?老茶客为你解答


茶点作为茶叶的“陪衬”与“伴侣”,地位是很重要的。并且不是所有的点心都适宜当做茶点,有的点心虽然美味,但是却喧宾夺主,与茶水的口感不相配,影响了品茶的感受。因此,在饮用不同的茶叶时,我们所选的茶点也是有讲究的,下面以六大茶类为例,教你茶点究竟该怎么选。


喝茶不能缺点心?六大茶适宜搭配哪些小茶点,老茶客为你解答


1、绿茶配糖果蜜饯


绿茶是新鲜采摘的茶叶,它未经过任何发酵,茶多酚含量很高,因此味道偏向于苦涩,后味则更加明显。我们在为绿茶挑选佐茶点心时,可以选一些甜度比较高的糖果或者蜜饯,这样苦与甜相搭配,既能够消除蜜饯糖果的腻,也可以减弱绿茶口感上的苦涩,还能使绿茶的口感更加清甜,可谓相得益彰。


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2、黄茶配甜味糕点


黄茶与绿茶的味道相接近,但是黄茶却属于轻发酵型茶叶,苦涩感相对没有绿茶那么强烈。因此,我们在为黄茶挑选茶点时,可以选用甜度相对没那么高的糕点。糕点的种类有很多,但是比较适宜当做茶点的,还得是中国那些经典的老式糕点——绿豆糕、凤梨酥、枣糕等。


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3、白茶配酸甜水果


白茶同样也属于未发酵的茶,只是制作时留下的茶毫较多,看起来有些偏白。口感上,白茶的苦涩感不那么重,且口感较为清爽平淡,略带甘甜。因此,酸甜的水果十分适宜作为白茶的佐茶小点,两者的口感相互搭配,更能凸显出各自的美味,酸甜相宜。


4、青茶配咸味干果


青茶又名乌龙茶,是一种半发酵茶叶。乌龙茶作为一种半发酵的茶叶,口感介于绿茶与红茶之间,后味比较浓郁。因此,乌龙茶搭配一些咸味的干果,如花生、瓜子、核桃等,会更加合适。这些咸味的干果不会喧宾夺主,抢去乌龙茶的风头,也不会影响乌龙茶的醇厚口感。


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5、红茶配酥皮点心


红茶是一种完全发酵的茶叶,口感比较浓郁醇厚,后味偏甜。因此,不妨搭配一些含油量较大的酥皮点心来饮用,红茶既可以完美地降低酥皮点心带来的油腻感,酥皮点心也能够提升红茶的口感。


6、黑茶配肉干肉脯


黑茶是一种后发酵型茶叶,口感比红茶更加浓郁,解腻度比较高,因此可以搭配一些肉干或者肉脯来饮用,口感上相得益彰。


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不同茶需要搭配不同的茶点,而很多的花茶自带芬芳、沁人心脾,单独饮用就能够令人们十分地满足,口感与香气都无可挑剔。


1、菊花茶


菊花茶的饮用历史十分地悠久,它的气味清香,口感雅致,饮用时沁人心脾。而菊中精品看开封,开封菊花看青驰,而青驰菊与那些南方菊花有所不同,花朵更加硕大,颜色也偏向金黄色,泡在水中宛如一轮落日一般,十分地美丽。香气扑鼻,同时也可以香气入水,让口感更加甘甜清冽,没有一丝苦涩,令人回味悠长。


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另外,青驰菊中含有的菊苷与类黄酮物质,能够有效地缓解视疲劳与眼睛的酸胀,帮助人们舒缓不安的心情,提高日间的注意力,同时也能够改善人们的睡眠状况,非常时间经常熬夜的现代人、整日用眼的上班族以及睡眠不好的人群。


2、玫瑰茶


玫瑰茶的颜色十分鲜艳,并且香气浓郁,令人心旷神怡。玫瑰茶可以搭配玫瑰茄饮用,口感十分独特自然,甘甜中带有一丝丝的花香,不用搭配茶点就能彰显自身独特的口感。


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3、茉莉花茶


茉莉花茶的口感甘中透着一丝丝的馥郁,很多人将茉莉花茶称作——人间第一香,可见其口感的美妙。它的茶色清亮,入口绵软,鲜少带有杂质和苦涩,是为数不多的极品好茶。


【参考文献】


应小青.茶点与茶的搭配技巧及示例[J].茶博览,2021,(05):53-59+7.


孙子函.喝茶搭配茶点有什么讲究?[J].艺术启蒙,2020,(11):48.


沈嘉禄.并不是所有点心都能当作茶食[J].食品与生活,2017,(03):16-18.


洪雪裕.点心与茶的绝妙搭配[J].茶.健康天地,2010,(03):50-52.


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