黑茶富含抗氧化剂。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、黄酮类化合物均具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。经常饮用可以延缓衰老，延年益寿。

安化黑茶的功效与作用

1、补充膳食营养

安化黑茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南安化黑茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。

2、帮助消化，缓解油腻，舒缓肠胃

安化黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明安化黑茶具有很强的去油腻和促进消化的作用，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。

3、改善碳水化合物代谢，降低血糖，防治糖尿病

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体，俗称茶多糖，是一种复杂多样的混合物。几种茶的茶多糖含量测定结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，其成分活性比其他茶强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链，短肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。这可能是发酵茶尤其是安化黑茶比其他茶降血糖效果更好。

黑茶具有最强的抗氧化作用。很久以前，护肤专家将剩余的茶渣作为面膜敷在脸上。黑茶中的咖啡因除了具有优异的抗氧化性外，还能有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，使松弛的肌肤紧致紧致。黑茶的高效抗氧化功能可以增强皮肤的抵抗力，其中的多酚类物质能有效抑制自由基的活性，提高人体的排毒和防御功能，给皮肤带来前所未有的清新感受。这会增加身体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙光滑。

中国是一个多民族的国家，中国的历史在很大程度上也是多民族逐渐聚集在一起的历史。黑茶的历史发展所见证的是汉、藏乃至西南其他民族逐渐融合的历史过程。黑茶的历史意义显然不仅限于历史上的茶马交流。事实上，它不仅是历史上汉藏两大文明交流融合的重要渠道，也为汉藏两个民族之间的交流提供了便利。在情感上和心理上彼此亲近的主要纽带。

黑茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁剂”。餐厅的食物大多以“味”为主，食物油腻或辛辣，饭后容易诱发便秘。喝一杯黑茶可以促进肠胃蠕动，使体内积累的大量有害物质排出体外，避免便秘。