天柱剑毫茶的储藏方法

作者:阿斌 时间:2022-12-03 阅读:833

今天爱茶小编给大家整理了安徽的一款茶叶——天柱剑毫的茶叶知识,跟小2来一起了解了解[天柱剑毫茶的储藏方法]吧,


天柱剑毫茶的储藏方法


天柱剑毫归属于绿茶,储存时间有限。通常天柱剑豪茶茶叶在储藏一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因而,掌握茶叶的储藏方法确保茶叶的品质是生活中必不可少的。


天柱剑毫储藏要点


一忌湿润:


天柱剑毫茶叶是一种松散多孔的亲水物质,因而有着很强的吸湿还潮性。储藏茶叶时,相对湿度在60%较为相宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变味。


二忌高温:


天柱剑毫茶叶最佳保存温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。


三忌阳光:


阳光会促进天柱剑毫茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使曾侯银剑茶叶品质变坏。


四忌氧气:


茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶茶汤颜色变红、变深,使营养价值大大降低。


五忌异味:


茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱,可以广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味并且无法除去。


天柱剑豪专业储藏法


根据对象及天柱剑毫茶叶拥有和保存量的不一样,茶叶的保存和蕴藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量的保存,其中专业保存方法有三种:


一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,随后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以降低空气交换量。此后要常常检查保存情形,石灰潮解后要及时更换。


二是碳贮法。操纵方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不外是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶器具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。


三是冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,另外冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,随后送入低温冷藏库收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。


茶叶吸湿及吸味性强,比较容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,并且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以储存。通过本文的介绍,希望能帮忙茶友们更好的储藏天柱剑豪茶。


天柱剑毫创制于唐朝,也称舒州天柱茶。唐朝陆羽《茶经》就有舒州太湖县潜山产茶的记述。唐朝杨华《膳夫经手录》有“舒州天柱茶,虽不峻拔遒劲,亦甚甘香芳美,良可重也”的记还。唐《玉泉子》中有一个南唐尉迟堡中朝典故:“昔有人授舒州牧,李德裕谓之日,到彼郡日,天柱峰茶可惠三角,其人献之数十斤,李不受还,明年罢郡,用意求精,获数角投之,德裕阅而受日,此茶能够消酒食毒,乃命烹一瓯,沃于肉食内,以银合闭之。诘旦,因视其肉,已化为水,众服其广识。”


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